据本市21家农贸市场监测数据显示，上周（1月13日至1月19日）市场上各类“菜篮子”商品供应充足，所监测的7大类“菜篮子”商品价格总体表现为5跌2涨。其中：食用油类、禽蛋类商品价格稳中略涨，粮食类、肉菜类、水果类、水产类商品价格总体略降。

一、粮油类商品价格涨跌互现

所监测的粮食类商品零售均价为每斤3.39元，环比下降0.15%。其中：丝苗米、富强粉零售均价分别为每斤3.53元、3.4元，环比分别下降1.4%、上涨0.89%。所监测的食用油（5L装）商品综合零售均价为每桶96.4元，环比上涨0.2%。其中：金龙鱼花生油、金龙鱼调和油零售均价为每桶103.31元、71.86元，环比分别上涨0.16%、上涨0.25%。

原因分析：粮食方面，面粉经销商和面粉加工企业因春节需求增加，纷纷提高小麦库存量；食用油方面，大豆、油菜籽、棕榈油等产量恢复性增加，大宗商品价格走弱，带来粮油价格在合理区间波动。预计后期粮油价格将平稳运行。

二、肉类商品价格总体略降

所监测的肉类商品综合零售均价为每斤32.13元，环比下降0.93%。其中：排骨、精瘦肉、有皮上肉、牛肉、带骨羊肉零售均价分别为每斤31.15元、19.77元、16.04元、45.53元、41.24元，环比分别下降0.48%、下降1.10%、上涨0.94%、下降0.33%、下降1.69%。

原因分析：随着养殖端集中出栏，市场上生猪供应量大幅增加，部分养殖户赶在节日前出售生猪，出现集中出栏的现象，进一步加剧供应过剩的局面，带来肉类价格下跌。预计后期肉类零售价格将小幅波动。

三、禽蛋类商品价格微幅上涨

所监测的禽蛋类商品综合零售均价为每斤11.9元，环比上涨0.49%。其中：白条鸡、白条鸭零售均价分别为每斤20.93元、15.21元，环比分别上涨1.55%、下降0.2%；鸡蛋、咸鸭蛋零售均价分别为每斤6.56元、9.14元，环比均持平。

原因分析：进入春节节前时期，食品厂逐步启动备货，增加对禽蛋类需求，从而加速禽蛋类商品市场价格。预计后期禽类零售价格将呈微幅波动运行。

四、水产类商品价格略有下跌

所监测的水产商品综合均价为每斤16.52元，环比下降0.44%。其中：草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳙鱼、基围虾零售均价分别为每斤10.86元、14.15元、9.04元、10.5元、29.43元，环比分别下降1.45%、上涨0.86%、下降0.55%、下降1.59%、下降1.14%。

原因分析：短周期内，市场供应量的增加和鱼类的集中上市导致价格难以上升，叠加目前水产品养殖技术的更新换代，养殖成本降低，从而影响市场价格。预计后期水产品零售价格将呈小幅波动运行。

五、蔬菜类商品价格微幅下跌

所监测的蔬菜商品综合零售均价为每斤4.61元，环比下降0.96%。其中：跌幅靠前的品种包括生菜、西红柿、生姜，零售均价分别为每斤3.55元、4.44元、8.55元，环比分别下降5.33%、3.69%、3.28%。

原因分析：目前市内天气整体偏暖，气候条件有利于蔬菜的生长，导致单产增加，带来蔬菜价格下跌。预计后期蔬菜价格将呈小幅波动运行。

六、水果类商品价格小幅下跌

所监测的水果商品综合零售均价为每斤6.52元，环比下降1.39%。其中橙子、苹果、葡萄零售均价分别为每斤5.82元、7.24元、13.77元，环比分别上涨0.52%、下降0.41%、下降1.15%。

原因分析：由于水果种植面积的扩大和种植技术的进步，应季水果智利车厘子市场供应量显著增长，带来市场水果价格下跌。预计后期水果价格将呈微幅波动运行。（作者: 市场科）

文章来源：江门市商务局