据潮州市商务局消息，近期潮州市生活必需品市场运行平稳，据监测，上周（2025年1月13日至1月19日），潮州市生活必需品市场总体运行平稳，供应充足，重点监测的9类生活必需品价格呈“2跌7持平”。具体情况如下：

一、粮食价格短期跌幅，食用油价格环比持平

上周监测价格显示，粮食零售均价为7.98元/公斤，环比下跌13.3%；食用油零售均价为17.56元/升，环比持平。具体表现如下：面粉9.46元/公斤，环比下跌20.6%；豆油、花生油、菜籽油、调和油零售均价分别为12.23元/升、27.28元/升、16.49元/升、14.24元/升，均环比持平。

原因分析：目前我市粮食市场供应依旧充裕，市场需求保持稳定，商家为了吸引顾客，对部分粮食（面粉）进行促销活动，导致粮食整体价格出现短期降幅。食用油类需求保持稳定，整体价格仍保持平稳。预计粮食价格短期内将保持波动态势，食用油价格仍保持平稳态势运行。

二、肉类价格环比平稳

上周监测价格显示，肉类零售均价66.33元/公斤，环比持平。其中，猪肉（后腿肉）零售价格为19.8元/公斤，环比持平。

原因分析：我市肉类市场供给宽松，居民需求稳定，肉类整体价格平稳。预计后期肉类价格仍持续以稳为主。

三、禽蛋类价格环比平稳

上周监测价格显示，禽类零售均价27.2元/公斤，环比持平；蛋类零售均价14.3元/公斤，环比持平。

原因分析：近期禽蛋类市场供应平稳，品种相对齐全，居民对禽类蛋类需求平稳，禽蛋类价格处于平稳状态。预计后期整体价格仍持续保持平稳运行。

四、蔬菜价格持续下调

上周监测价格显示，蔬菜类零售价格为8.03元/公斤，环比下跌0.7%。

原因分析：近期冬季蔬菜大量上市，菜源供应充裕，居民需求稳定，近期蔬菜总体价格仍保持持续下调现象。预计后期蔬菜类价格仍保持微幅震荡走势。(作者: 市场科)