根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年9月4日-10日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中上涨，猪肉市场价格窄幅上行，鸡蛋市场价格稳中上升，禽类市场价格窄幅上涨，水产品市场价格稳中升高，水果市场价格稳中下行。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.74元/公斤，环比上涨1.6%；蔬菜批发市场均价格为5.80元/公斤，环比上涨2.6%；蔬菜农贸市场均价格为9.41元/公斤，环比上涨1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中上涨。上周受台风“海葵”影响，部分叶菜类蔬菜生长受到严重阻碍，致使产量减少，供应短时不足，且积水情况影响蔬菜运输，推动整体蔬菜市场价格上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将震荡走强。

二、猪肉市场价格窄幅上行

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为29.69元/公斤，环比上涨0.2%；白条猪批发市场价格平均为22.97元/公斤，环比持平；后腿肉农贸价格平均为30.29元/公斤，环比上涨0.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格窄幅上行。目前生猪供应端充足，出栏速度正常，随着各大中小学开学，食堂集中备货增加，但支撑有限，市场需求仍然低迷，白条猪批发市场价格基本平稳。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格稳中上升

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为13.59元/公斤，环比上涨1.8%；鸡蛋批发市场价格平均为11.67元/公斤，环比上涨4.2%；鸡蛋农贸市场价格为13.75元/公斤，环比上涨0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中上升。受中秋、国庆双节将至影响，贸易商积极性上涨，下游环节有一定备货需求，加之各大中小学开学，集中采购增多，带动整体鸡蛋市场价格上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中向好。

四、禽类市场价格窄幅上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为32.47元/公斤，环比上涨0.7%；白条鸡批发市场价格为19.70元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场价格为31.06元/公斤，环比上涨0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格窄幅上涨。上周禽肉供应充足，随着各大中小学开学，食堂集中备货增加，且近期猪肉市场价格上涨，禽肉替代作用增强，带动整体白条鸡市场价格上涨。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中升高

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.63元/公斤，环比上涨1.1%；水产品批发市场均价格为24.67元/公斤，环比上涨2.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中升高。上周受“海葵”台风影响，渔船出海捕渔暂停，水产品上市量有所减少，加之饲料及运输成本上涨，带动整体水产品市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中下行

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为10.99元/公斤，环比下跌0.6%；水果批发市场均价格为7.03元/公斤，环比下跌1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下行。目前应季水果大量上市，市场供应充足，其中柑橘、葡萄以及香蕉批发市场价格跌幅较大，环比分别下跌3.6%、3.4%以及1.2%，带动水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

来源:福建省商务厅   作者:市场运行调节处