一、市场运行情况

据楚雄州20家超市、农贸市场监测数据显示，2023年7月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为27.26元/公斤，环比下跌0.05%，同比下跌0.85%。所监测的12大类商品环比呈“5涨4平3跌”态势。其中，蔬菜、鸡蛋、粮食、白条鸡、桶装食用油平均零售价格上涨，涨幅分别为0.85%、0.28%、0.23%、0.21%、0.13%；奶制品、食盐、水产品、饮用水平均零售价格环比持平；食糖、肉类、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.02%、0.09%、2.62%。具体监测情况如下：

（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨

7月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.37元/公斤，环比上涨0.85%，同比上涨14.26%。其中，葱蒜类环比涨幅最大，平均零售价格8.44元/公斤，环比上涨3.57%，同比上涨11.74%。

（二）禽蛋类零售价格环比均涨

7月份楚雄州监测样本企业鸡蛋平均零售价格为12.66元/公斤，环比上涨0.28%，同比上涨7.08%；白条鸡平均零售价格为25.25元/公斤，环比上涨0.21%，同比下跌1.13%。

（三）粮油类零售价格环比均涨

7月份楚雄州监测样本企业粮食平均零售价格为6.62元/公斤，环比上涨0.23%，同比下跌0.08%。其中，大米平均零售价格为6.68元/公斤，环比上涨0.83%，同比上涨1.8%；面粉平均零售价格为6.56元/公斤，环比下跌0.38%，同比下跌1.93%。桶装食用油平均零售价格为16.18元/升，环比上涨0.13%，同比上涨1.58%。

（四）奶制品零售价格环比持平

7月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为139.46元/公斤，环比持平，同比下跌0.76%。其中，牛奶平均零售价格为13.67元/升，环比持平，同比下跌2.39%；酸奶平均零售价格为13元/公斤，环比持平，同比下跌0.76%；婴幼儿奶粉平均零售价格为318元/公斤，环比持平，同比持平；中老年奶粉平均零售价格为160.4元/公斤，环比持平，同比下跌3.37%。

（五）食盐、食糖零售价格环比盐稳糖跌

7月份楚雄州监测样本企业食盐平均零售价格为5.85元/公斤，环比持平，同比上涨1.39%；食糖平均零售价格为8.93元/公斤，环比下跌0.02%，同比上涨0.37%。

（六）水产品零售价格环比持平

7月份楚雄州监测样本企业水产品平均零售价格为27.1元/公斤，环比持平，同比上涨0.37%。其中，鲤鱼平均零售价格为22.9元/公斤，环比持平，同比上涨9.05%；鲢鱼平均零售价格为26元/公斤，环比持平，同比持平；大带鱼平均零售价格为28元/公斤，环比持平，同比持平；鲫鱼平均零售价格为25.8元/公斤，环比持平，同比下跌0.77%；草鱼平均零售价格为24.9元/公斤，环比持平，同比下跌4.23%。

（七）饮用水零售价格环比持平

7月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为2.17元/升，环比持平，同比持平。

（八）肉类零售价格环比略跌

7月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为65.52元/公斤，环比下跌0.09%，同比下跌5.07%。其中，羊肉平均零售价格为84.22元/公斤，环比上涨0.03%，同比下跌4.67%；牛肉平均零售价格为86.64元/公斤，环比下跌0.05%，同比下跌0.36%；猪肉平均零售价格为25.7元/公斤，环比下跌0.57%，同比下跌19.07%。

（九）水果零售价格环比小幅下跌

7月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为9.87元/公斤，环比下跌2.62%，同比上涨1.57%。其中，葡萄环比跌幅最大，平均零售价格为13.74元/公斤，环比下跌9.59%，同比上涨7.2%。

二、重点品类原因分析与走势预测

蔬菜类：夏季气温炎热蔬菜需求增加，加之强降雨天气导致运输等成本上升，蔬菜零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜零售价格或稳中有涨。

禽蛋类：楚雄州禽蛋市场供需两旺，零售价格环比均涨。预计后期，禽蛋类平均零售价格或稳中有涨。

粮油类：暑期旅游餐饮增加带动粮油市场需求提升，受此影响零售价格环比均涨。预计后期，粮油零售价格或以稳为主。

奶制品：奶制品市场需求平稳、货源充足，零售价格环比持平。预计后期，奶制品零售价格或保持平稳态势运行。

食盐、食糖：楚雄州食盐、食糖库存充足，受市场需求变动影响零售价格稳中略跌。预计后期，食盐、食糖价格或以稳为主。

水产品：楚雄州水产品供应充足，零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或保持平稳态势运行。

饮用水：楚雄州饮用水供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格或将保持平稳态势运行。

肉类：夏季肉类市场供强需弱，终端市场对价格支撑作用有限，零售价格环比略跌。预计后期，受火把节提振肉类餐饮需求增加，零售价格或稳中有涨。

水果：葡萄、西瓜等应季水果集中上市，市场供应充足，零售价格环比小幅下跌。预计后期，夏季水果市场供需两旺，零售价格或震荡趋稳。

三、措施建议

各县市区商务部门加强做好火把节前后市场监测工作，重点关注蔬菜、水果、猪肉等生活必需品价格、流通等情况，确保楚雄州生活必需品市场运行平稳有序；汛期到来降雨增加，各大商贸流通企业加强产销对接，确保生活必需品供应充足。

文章来源:楚雄州商务局    作者:市场科

信息来源:商务预报