据商务部业务系统统一平台江苏省生活必需品监测系统数据显示：5月份蛋类、粮食和食用油总体零售价格均与上月基本持平；水果类商品总体零售价格环比上涨；肉类和蔬菜类商品总体零售价格均小幅下跌；水产品总体零售价格环比下跌；禽类零售价格小幅上涨。

5月份肉类总体零售价格76.04元/公斤，环比下跌1.5%。其中牛肉（牛腿肉）100.90元/公斤，环比下跌1.5%；羊肉（羊腿肉）94.14元/公斤，环比下跌1.9%；猪肉（后腿肉）33.09元/公斤，环比下跌0.3%。猪肉（后腿肉）连续6月持续下跌。随着气温逐渐升高，进入传统猪肉消费淡季，需求相对稳定，在没有明显支撑因素的情况下，预计短期内猪肉价格总体仍将偏弱震荡运行。

5月份蔬菜类商品总体零售价格7.53元/公斤，环比下跌1.4%。其中油菜5.46元/公斤，环比下跌7.6%；圆白菜3.91元/公斤，环比上涨8.6%；菠菜9.20元/公斤，环比上涨1.1%；西兰花10.49元/公斤，环比上涨4.5%；土豆5.62元/公斤，环比下跌1.6%；南瓜5.54元/公斤，环比下跌7.2%；青椒7.74元/公斤，环比下跌8.1%。全国蔬菜产区蔬菜生产形势较好，市场供应宽松，货源充足，蔬菜价格有所下跌。

5月份水果类商品总体零售价格14.45元/公斤,环比上涨3.2%，重点监测的8种水果类商品零售价格涨跌互现。其中苹果13.85元/公斤，环比上涨1.8%；香蕉9.72元/公斤，环比下跌2.7%；葡萄26.52元/公斤，环比上涨15.4%；柑橘13.54元/公斤，环比上涨0.5%；梨12.87元/公斤，环比上涨3.6%；西瓜10.20元/公斤，环比下跌11.5%；菠萝10.95元/公斤，环比下跌1.0%；芒果18.85元/公斤，环比上涨5.8%。每年的5月前后是水果供应的淡季，夏季水果未大量上市，市场销售的主要是上一年秋季的存货，供应短缺会导致价格短期的上涨。

5月份禽类零售价23.46元/公斤，环比上涨1.0%。蛋类零售价12.49元/公斤，环比上涨0.2%。

5月份水产品总体零售价格（不包含虾与蟹）29.57元/公斤，环比下跌2.4%，8种系统监测的水产品除大黄鱼外其余产品均有所下跌。其中鲤鱼20.29元/公斤，环比下跌5.0%；鲢鱼21.46元/公斤，环比下跌4.7%；草鱼19.61元/公斤，环比下跌7.1%；鲫鱼25.34元/公斤，环比下跌1.1%；大带鱼41.56元/公斤，环比下跌2.5%；大黄鱼49.15元/公斤，环比上涨1.1%；虾67.33元/公斤，环比下跌7.2%；蟹价格83.23元/公斤，环比下跌13.9%。休渔期后，冻品水产品逐渐成为水产品市场主角，新鲜程度不如鲜鱼鲜虾，价格水平难以上涨。加之江南进入多雨季节，沟沟洼洼里跑塘鱼、走水鱼等野外鱼增多，促使淡水鱼需求趋弱，拉动价格下跌。

5月份粮食总体零售价格5.73元/公斤，环比下跌0.5%，其中大米5.18元/公斤，环比下跌1.0%，面粉6.27元/公斤，环比下跌0.2%；食用油总体零售价格20.13元/公斤，环比上涨0.5%，其中豆油14.69元/公斤，环比上涨1.8%；花生油28.82元/公斤，环比下跌0.1%；菜籽油19.57元/公斤，环比上涨0.1%；调和油17.43元/公斤，环比上涨0.9%。预计短期内我省粮油市场价格以稳为主。

文章来源:江苏省商务厅   作者:江苏省商务厅流促中心

信息来源:商务预报