5月29-6月1日，上海虹桥·国家会展中心，为期4天的第九届世界面包大赛中国队选拔赛全国总决赛在2023 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会上圆满举办。比赛经由世界面包大使团授权，由上海博华国际展览有限公司，世界面包大使团（中国）主办，曹继桐烘焙艺术馆，中焙师俱乐部协办。

　　本届比赛自各分赛区选手招募公告发布以来共有30位选手报名参加。本次总决赛上，由华北，华南，西南，华东四大分赛区角逐出的9位选手外加1位往届直通选手，共10位选手同台竞技角逐冠军，呈现出一场令人炫目的视觉盛宴，吸引了大批面包爱好者的关注。赛事能够成功完成选拔，离不开各方的努力，赞助商的鼎力支持，评委老师的公正评判，选手的激情竞技以及工作人员幕后的默默付出。

　　经过4天的激烈角逐和展演竞赛，前三甲最终诞生，获奖选手如下：

　　第九届世界面包大赛中国区总决赛获奖名单：

　　冠军 龚鑫（苏州森联盟文化传播有限公司）

　　亚军 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　季军 史璞琰（山东省青岛市市南区）

　　最佳法棍面包 史璞琰（山东省青岛市市南区）

　　最佳有机面包 吴恩龙（苏州焙融信息科技有限公司）

　　最佳营养健康面包 林嘉润（福州糖克拉食品有限公司）

　　最佳维也纳起酥面包 李亚平（丰琪世纪（北京）生物科技有限公司）

　　最佳维也纳甜面包 汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　最佳三明治面包-奶酪 龚鑫（苏州森联盟文化传播有限公司）

　　最佳三明治面包-肉类 庄琼芳（东莞市技术师学院）

　　最佳国家特色面包-汪玉建（杭州派拉堡食品有限公司）

　　最佳艺术面包-龚鑫（苏州森联盟文化传播有限公司）

　　世界面包大赛中国区总决赛作为国内较为盛大的面包赛事，对普及面包相关知识以及对面包文化的传播具有深远的意义。这场盛会不仅是面包师们展示自己才华和创造力的舞台，也是推动整个行业蓬勃发展的重要动力。而赞助商和展商，也通过赛事获得了更多的曝光机会，大大提升了知名度。国家会展中心2.1馆举办的面包赛事为面包师提供了一个竞技和交流的平台，为面包烘焙爱好者提供了学习平台，为行业输送优秀的技术人才，促进面包产业上下游融合，带动了面包行业发展。

　　赛事的举办离不开赞助商、合作方以及各界人士的大力支持，主办方也在此感谢付所有人的付出与坚守。

　　王后面粉-致力于健康烘焙

　　肯迪雅-真正的创新工艺 真正的法国制造

　　高比- 为客户量身定制门店现烤解决方案，选择高比Kolb，专业的信赖

　　安琪-安琪烘焙，品质品味

　　京日-京日品质，一粒一粒的爱

　　金城制冷-门店升级设备找金城，中国知名制冷设备及烘焙设备制造商

　　三能-食品器具安全环保与节能减碳的推手

　　加州甄选 -- 天然好奶酪，餐食新灵感

　　加州葡萄干-天然甜，更健康。

　　大成-大成食品，引领烘焙未来，可溯源，更安心！

　　卢卡斯-烘焙从此更精彩

　　古雷米-只做有设计的厨师服

　　现场部分赞助商产品展示：