据楚雄州19家超市、农贸市场监测数据显示：2023年2月6日-12日生活必需品市场供需平稳，无异常情况。市场重点监测的12大类生活必需品零售价格与前一周相比呈“1涨7平4跌”的态势运行。其中，食糖平均零售价格环比上涨；粮食、桶装食用油、奶制品、食盐、水产品、水果、饮用水平均零售价格环比持平；蔬菜、肉类、鸡蛋、白条鸡平均零售价格环比下跌。监测具体情况如下：

一、食盐、食糖零售价格环比糖涨盐稳。据4家超市监测数据显示，上周食糖平均零售价格为8.85元/千克，环比上涨0.57%；食盐平均零售价格为5.83元/千克，环比持平。食糖供需两旺，零售价格环比上涨；食盐市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，食盐、食糖零售价格或以稳为主。

二、粮油零售价格环比均持平。据4家超市监测数据显示，粮食平均零售价格为6.64元/千克，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.66元/千克，面粉平均零售价格为6.62元/千克，环比均持平。桶装食用油平均零售价格为16.3元/升，环比持平。楚雄州粮油市场库存充足、需求平稳，零售价格环比均持平。预计后期，粮油平均零售价格或以稳为主。

三、奶制品零售价格环比持平。据4家超市监测数据显示，上周奶制品平均零售价格为139.26元/千克，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为13.67元/升，酸奶平均零售价格为12.9元/千克，婴幼儿奶粉平均零售价格为317.5元/千克，中老年奶粉平均零售价格为160.33元/千克，环比均持平。楚雄州奶制品市场运行平稳，零售价格环比持平。预计后期，奶制品零售价格或以稳为主。

四、水产品零售价格环比持平。据1家超市、1家农贸市场监测数据显示，上周水产品平均零售价格为27.1元/千克，环比持平。其中，鲤鱼平均零售价格为22.9元/千克，鲢鱼平均零售价格为26元/千克，草鱼平均零售价格为24.9元/千克，鲫鱼平均零售价格为25.8元/千克，大带鱼平均零售价格为28元/千克，大黄鱼平均零售价格为35元/千克，环比均持平。水产品市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或将以稳为主。

五、水果零售价格环比持平。据4家超市监测数据显示，上周水果平均零售价格为9.97元/千克，环比持平。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜环比持平。楚雄州水果市场供应充足，零售价格环比持平。预计后期，春季水果需求增加，零售价格或稳中有涨。

六、饮用水零售价格环比持平。据4家超市监测数据显示，上周饮用水平均零售价格为2.17元/升，环比持平。楚雄州饮用水供应充足，零售价格环比持平。预计后期，饮用水价格或将平稳运行。

七、蔬菜零售价格环比略跌。据4家超市、11家农贸市场监测数据显示，上周蔬菜平均零售价格为7.17元/千克，环比下跌0.28%。其中，瓜菜类、豆类平均零售价格环比分别上涨1.42%、0.61%；根茎类、甘蓝类、葱蒜类、茄果类、叶菜类平均零售价格环比分别下跌0.34%、0.44%、0.57%、0.9%、1.65%。气温回暖利于蔬菜生产，市场供应增加，零售价格环比略跌。预计后期，楚雄州作为主产区蔬菜产量充足，零售价格或稳中有跌。

八、肉类零售价格环比略跌。据4家超市、11家农贸市场监测数据显示，上周肉类平均零售价格为68.21元/千克，环比下跌0.38%。羊肉平均零售价格为86.33元/千克，环比上涨0.38%；牛肉平均零售价格为88.11元/千克，环比上涨0.12%。猪肉平均零售价格为30.18元/千克，环比下跌3.87%。其中，精瘦肉平均零售价格为38.51元/千克，环比持平；排骨平均零售价格为30.56元/千克，环比下跌2.61%；前腿肉平均零售价格为26.47元/千克，环比下跌3.64%；五花肉平均零售价格为27.03元/千克，环比下跌6.08%；后腿肉平均零售价格为28.35元/千克，环比下跌8.11%。受传统消费淡季影响，需求端对价格支撑作用减弱，肉类零售价格环比略跌。预计后期，肉类零售价格或保持下跌。

九、禽蛋类零售价格环比均跌。据3家超市、10家农贸市场监测数据显示，上周鸡蛋平均零售价格为12.86元/千克，环比下跌0.43%；白条鸡平均零售价格为26.89元/千克，环比下跌0.81%。受肉类价格下跌影响，禽蛋类替代性需求减弱，零售价格环比均跌。预计后期，禽蛋类零售价格或稳中有跌。

文章来源:楚雄州商务局作者:市场科

信息来源:商务预报