根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2023年1月份福建省主要生活必需品市场价格涨跌互现。与2022年12月份相比，监测的猪肉市场价格持续下跌，蔬菜市场价格明显上涨，鸡蛋市场价格小幅下跌，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格稳中上涨。具体运行情况如下：

一、猪肉市场价格持续下跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的精瘦肉零售市场价格为39.44元/公斤，环比下跌9.0%；白条猪批发市场价格为22.02元/公斤，环比下跌19.2%；精瘦肉农贸市场价格为41.98元/公斤，环比下跌2.3%。总体来看，上月我省猪肉市场价格持续下跌。1月份影响猪肉市场价格的主要因素，一是疫情防控放开后，餐饮消费不升反降，消费减弱。二是春节前终端消费者的鲜肉需求疲软。三是供给阶段性增加，供强需弱对猪价产生影响。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将维持低位运行。

二、蔬菜市场价格明显上涨

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为9.08元/公斤，环比上涨12.2%，其中菜花零售市场价格为7.96元/公斤，环比上涨19.2%；蔬菜批发市场价格平均为5.95元/公斤，环比上涨11.8%，其中白萝卜批发市场价格为2.09元/公斤，环比上涨13.6%；蔬菜农贸市场价格平均为9.75元/公斤，环比上涨11.3%，其中土豆农贸市场价格为6.42元/公斤，环比上涨4.9%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格明显上涨。1月份蔬菜市场价格上涨的主要原因是随着春节假期的到来，需求量有所提升。另外由于前期天气寒冷，影响蔬菜产量和采收，使蔬菜供应相对不足，且春节将至，物流运费高、车源紧张等多重因素促使蔬菜市场价格整体上涨。预计后期受供需变化等影响，我省蔬菜市场价格将稳中回落。

三、鸡蛋市场价格小幅下跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为14.19元/公斤，环比下跌2.6%；鸡蛋批发市场价格为10.57元/公斤，环比下跌10.5%；鸡蛋农贸市场价格为13.96元/公斤，环比下跌1.3%。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格小幅下跌。1月份鸡蛋批发市场价格明显下跌的主要原因是临近春节，延淘老鸡、鸡蛋备货结束、库存累积以及生猪消费的替代作用走弱，鸡蛋市场整体呈现供大于求的局面。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等影响将稳中调整。

四、禽类市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为31.88元/公斤，环比下跌0.1%；白条鸡批发市场价格为20.96元/公斤，环比下跌5.5%；白条鸡农贸市场价格为32.29元/公斤，环比上涨3.1%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格涨跌互现。随着猪肉价格持续回落，禽肉替代效应有所减弱，且春节临近，养殖户加大出栏量，市场供应有所增加，使白条鸡批发市场价格出现下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为37.29元/公斤，环比上涨2.6%；水产品批发市场价格为26.62元/公斤，环比上涨1.3%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上涨。随着春节即将到来，居民对水产品需求增加，终端消费旺盛，节日提振消费，带动水产品整体市场价格上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报