据商务预报网站消息，近期我市重要民生商品和疫情防护用品供应充足，据商务部生活必需品监测数据显示，2022年11月7日至13日我市生活必需品市场稳中带跌，监测的12种大类商品中，3种大类商品价格上涨，占25%，7种大类商品价格下跌，占58.33%；2种大类商品价格持平，占16.67%。具体分析如下：

一、粮、油零售价格环比呈涨

粮食零售均价8.8元/公斤，环比微涨0.1%，桶装食用油零售均价18.93元/升，环比微涨0.1%。监测的粮食商品中，小包装大米8.28元/公斤，环比微涨0.1%；小包装面粉9.31元/公斤，环比微涨0.1%；桶装食用油中，菜籽油、调和油价格分别为18.57元/升、16.67元/升，环比分别微涨4%、0.1%；豆油、花生油价格分别为12.95元/升、27.51元/升，环比分别微跌0.2%、0.2%。

原因分析：今年夏粮早稻增产，全年粮食有望再获丰收，粮食库存处于历史较高水平，国际粮价大幅波动对我国影响有限，预计11月期间粮食价格仍将保持平稳运行，食用油价格将稳中略升。

二、肉类零售价格环比微跌

肉类整体零售均价71.06元/公斤，环比微跌0.8%。其中，后腿肉零售价44.17元/公斤，环比微跌0.3%；精瘦肉零售价51.47元/公斤，环比微跌0.2%；牛腿肉零售价104.68元/公斤，环比微跌0.3%；羊腿肉零售价83.9元/公斤，环比下跌2.2%。

原因分析：一是近期国家发改委发布多轮抛储信息，政策调控不断加码，养殖端出栏情绪逐步回归理性，集团化猪企出栏节奏有所加快，市场猪源供应增加。二是近期阴雨天气和猪肉高价不利于猪肉消费市场的季节性提升，促使我市生猪和白条猪价格均连续两周小幅回落，猪肉市场零售价格止升微降。下周我市气温下降不明显，猪肉消费对猪价的支撑有限，预计短期内猪价将以小幅震荡调整为主，在终端消费需求旺季真正来临之前，不排除猪肉市场价格还有小幅回落的可能。牛羊肉方面，天气转凉，加之居民对肉类消费全面提升，牛羊肉价格随行上调，未来短期，牛羊价格或稳中有升。

三、禽类、蛋类零售价格“禽跌蛋稳”

禽类（白条鸡）零售均价37.56元/公斤，环比微跌0.1%。鸡蛋零售均价15.2元/公斤，环比持平。

原因分析：禽类方面，当前市场鸡只货源出栏量相对稳定，屠企达产仍有缺口，毛鸡相关冻品走货略有顺畅，不过利润空间有限，多低价毛鸡集中逢低采购，预计短期肉鸡价格或将小幅震荡。蛋类方面，近期养殖端经产蛋鸡存栏处于低位，叠加我省本土疫情反复，部分地区交通运输受阻影响，鸡蛋市场供给仍偏紧，而终端市场备货需求增加，总体呈现供弱需强格局。在疫情反复以及猪肉、禽肉等生鲜品价格高位，饲料价格高位运行等因素支撑下，预计下周鸡蛋价格或将保持坚挺。

四、奶制品零售价格运行微跌

奶制品零售均价140.94元/公斤，环比微跌0.2%。巴氏杀菌奶、酸奶价格分别为24.2元/升、20.11元/升，环比分别微涨0.1%、0.2%；灭菌奶、国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉、中老年奶粉零售价格价格分别为15.92元/升、349.21元/公斤、330.90元/公斤、105.27元/公斤，环比分别微跌0.2%、0.3%、0.1%、0.2%。

原因分析：目前我市奶制品市场供应充足，品种相对齐全，奶制品的供需受季节、气候等因素影响较小，价格相对比较稳定，预计随着消费者进一步青睐健康的饮食习惯，营养奶制品将颇受欢迎，后期奶制品市场以稳为主。

五、食盐、食糖零售价涨跌互现，饮用水价格稳定

食盐零售价格7.02元/公斤，环比微跌0.1%。食糖零售价格12.43元/公斤，环比上涨1%。饮用水零售价格2.82元/升，环比持平。

原因分析：目前我市食盐、食糖、饮用水市场供应充足，本省、外省和进口的高、中、低档品种及规格丰富，预计后期价格仍将平稳运行。

六、水产品市场价格环比微跌

水产品零售均价35.82元/公斤，环比微跌0.2%。其中鲤鱼、鲫鱼价格分别为23.95元/公斤、29.4元/公斤，环比分别微涨0.6%、4%；鲢鱼、大黄鱼、大带鱼、对虾价格分别为28.25元/公斤、65元/公斤、43元/公斤、61元/公斤，环比分别下跌0.5%、0.8%、2.3%、1.6%；草鱼、河蟹价格环比持平。

原因分析：目前我市水产品供给总体充裕，沿海地区休渔期结束，后期市场海鱼货源将会充足起来，预计我市水产品市场价格仍将保持稳中趋降态势运行。

七、蔬菜市场零售价格下跌

蔬菜零售均价8.24元/公斤，环比下跌1.9%。监测的30种蔬菜呈“10涨19跌1平”。叶菜类蔬菜价格以跌为主，其中油菜零售价格环比上涨1%；芹菜、生菜、大白菜、菠菜价格环比分别下跌2.5%、3.8%、1.8%、3.3%。甘蓝类蔬菜价格普跌，圆白菜、西兰花售价环比分别下跌3.3%、2.6%；菜花价格环比上涨0.3%。

原因分析：随着降雨天气结束，气温回升，蔬菜产能逐渐恢复，菠菜、生菜、西洋菜等叶菜上市量持续增加，市场供应充足，推动我市蔬菜均价连续三周稳中有降，监测的30种蔬菜价格呈“5升25降”。后续蔬菜的走势除了要看疫情管控的成果外，还需要关注季节和供需的影响，立冬节气虽过，但南方还未真正入冬，未来一周我市仍以晴暖天气为主，预计下周蔬菜价格仍将稳中趋降。

八、水果市场价格环比下跌

上周水果零售均价12.69元/公斤，环比下跌2.2%。苹果、香蕉、梨、西瓜、菠萝零售价格环比分别下跌3.3%、2.6%、2.4%、0.9%、1%；葡萄、柑橘、芒果价格环比持平。

原因分析：渐入秋后，苹果、梨等大宗水果品种将大量供应市场，加之我市水果市场供应充足，品种丰富，预计水果总体价格持续呈季节性下降趋势。

文章来源: 佛山市商务局 作者: 国内贸易与市场监管科