据商务预报网站消息，上周（2022年11月7日至2022年11月13日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，蔬菜、家禽有所增加，猪肉有所减少。批发价格方面，水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、家禽、蛋品有所下降，水产品基本稳定。

一、猪肉批发量减少，价格下降。上周生猪供应量18146头，环比下降5.2%；生猪收购价为27.10元/公斤，环比下降3.6%；统肉批发均价为33.21元/公斤，环比下降2.2%。猪肉批发量减少，价格有所下降。目前猪肉价格仍处于高位消费端持续低迷，部分养殖场持续压栏增重，生猪出栏量较少，市场供应量有所减少，受各地疫情影响，白条走货较慢，屠企压价情绪增强，带动猪肉价格有所下降。预计后期天气转凉，猪肉的需求量将有所增加，价格或将震荡上行。

二、蔬菜批发量增加，价格下降。上周蔬菜批发上市量为5810吨，环比上涨1.3%；平均批发价格为3.42元/公斤，环比下降2.8%。近期天气晴好，秋冬季节的蔬菜陆续上市，外调蔬菜补充市场，蔬菜整体供应量有所增加，由于蔬菜采摘、储存、运输等成本降低，蔬菜整体价格较上周有所下降。预计后期随着天气转冷，蔬菜价格呈小幅波动趋势。

三、水产品批发量稳定，平均价格上涨。近期海上浪高风大，渔船出海困难，海捕水产品有所减少，养殖类水产品补充上市以满足消费者需求，批发量环比基本稳定，由于捕捞成本升高，带动水产品整体价格有所上涨。据监测，上周水产品交易量为3897吨，环比下降0.2%；批发均价为47元/公斤，环比上涨2.2%。预计后期随着年底宴请、团餐等集体消费增多，水产品消费需求量将增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。

四、家禽批发量增加，价格下降。近来天气温和，养殖环境良好有利于禽类生长，禽类死亡率降低，出栏率提高，市场供应量有所增加，由于养殖成本的下降，带动禽类价格有所下降。据监测，家禽交易批发70160羽，环比上涨4.3%；批发均价为23.87元/公斤，环比下降4%。预计后期随着天气转冷，市民禽类需求量增加，市场或将维持当前价格运行。

五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期部分养殖户淘汰蛋鸡，产蛋鸡存栏量呈下降趋势，由于猪肉价格持续走低，鸡蛋替代性消费减少，使得鸡蛋价格出现小幅下跌。据监测，本周蛋价14.08元/公斤，环比下降0.9%。预计后期市场走货放缓，蛋价将呈小幅波动态势。

来源: 厦门市商务局 作者: 市场处