从芜湖市市场监管局网站获悉，为提升食品生产企业食品安全管理水平，消除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，芜湖市市场监管局创新举措，在全省率先推行“两书一单两报告”工作规范指引，不断完善食品生产企业落实主体责任长效机制，统一规范各县区食品生产企业的安全监管工作，推动“食芜优”品牌和食品产业高质量发展。

　　“两书一单两报告”制度内容主要包括三个方面：两书即《芜湖市食品生产企业食品安全承诺书》和《告企业员工书》，一单即《芜湖市食品生产企业食品安全风险隐患及防控措施清单》，两报告即《芜湖市食品生产企业食品安全自查报告》和《芜湖市食品生产企业监督检查发现问题整改报告》。

　　“两书一单两报告”制度采取分阶段，全面推开的方式，确保在11月底前实现全市食品生产企业全覆盖。并通过不断总结提升，对制度进行优化改进，将在全市范围内作为一项常规工作，全面推行，长期坚持。

　　通过实施“两书一单两报告”制度，有助于进一步提升食品生产企业的食品安全主体责任意识，通过规范的食品安全自查，发现并及时消除食品安全隐患，将食品生产企业食品安全主体责任落到实处，从根本上保障人民群众“舌尖上的安全”。来源：芜湖市市场监管局作者：食品生产科