2021年5月25至27日，由中国食品科技学会主办的第十六届益生菌与健康国际研讨会在苏州隆重召开。本次大会的主题是“构建基于科学的益生菌健康发展新生态”，聚焦益生菌科学研究前沿热点、产业化技术瓶颈等内容，集结益生菌领域的权威专家力量，明治乳业（苏州）有限公司作为本次大会支持单位，与其他国内外益生菌产业的优秀企业代表共同开展深度交流。

第16届益生菌与健康国际研讨会 行业领袖论坛登台专家领导与企业代表合影

为推动益生菌科技与产业对接，引导行业创新发展，中国食品科学技术学会籍本次大会召开之际，开展了“2019-2021 年益生菌行业创新产品”征集工作。明治乳业（苏州）有限公司以佰乐益优系列产品（LG21和R-1产品），参加了本次征集工作。

中国食品科学技术学会益生菌分会根据征集的2019-2021年益生菌创新产品的分析及行业调研结果发现，针对不同人群的胃肠道健康与免疫调节仍是益生菌产品发展的主流。

第16届益生菌与健康国际研讨会 行业领袖论坛 登台专家领导与企业代表积极讨论

同时，中国食品科学技术学会也通过分析与调研发现，目前的益生菌行业呈现出六大创新趋势，并于5月26日在大会上权威发布。六大趋势分别为：创新趋势一，科学严谨循证评价菌种功效；创新趋势二，差异化菌种丰富行业市场；创新趋势三，特异性产品满足个性化需求；创新趋势四，复配组合提升产品健康作用；创新趋势五，技术创新带动多元化产品开发；创新趋势六：“肠-脑轴”理论驱动新品探索。

明治佰乐益优系列产品精准诠释多个创新趋势

明治佰乐益优LG21与R-1产品体现了以上趋势一、趋势二，是益生菌领域具有引领意义的创新产品，并在大会会场中亮相，获得了来自参会领导、专家、业内人士等的关注。

对于创新趋势一，科学严谨循证评价菌种功效。大会认为：消费者对产品功效的信任源于科学与权威的数据支撑，益生菌的健康功效理应建立在科学严谨的临床试验评价和循证医学证据基础上。如今，越来越多的益生菌企业对益生菌功能的研究以临床和人群试验结果为评价依据，科学循证益生菌的功能特性已成为学术界与产业界的广泛共识。针对筛选的优良菌株提供更多强有力的临床研究证据，将有助于创新产品的研发，同时提高产品的市场竞争力。

针对创新趋势一，明治佰乐益优系列LG21与R-1具有如下特点。该系列产品使用了由明治保有的数千种乳酸菌中严选的益生菌。LG21乳酸菌指的是格氏乳杆菌OLL2716菌株，约从2000多种乳酸菌菌株中筛选出来，R-1乳酸菌指的是保加利亚乳杆菌1073R-1菌株，约3000多种乳酸菌菌株中筛选出来。在中国，明治佰乐益优系列LG21与R-1产品使用的两款菌株相关技术，分别获得过发明专利。从科学研究结果来看，这些乳酸菌是被有权威性的多数科学研究实证了其健康功能，充分体现创新趋势一。

LG21乳酸菌显示出对人体幽门螺杆菌的抑制效果

给日本的幽门螺杆菌感染者连续8周饮用含有LG21乳酸菌的酸奶，发现幽门螺杆菌数减少（尿素呼气试验测定值的有意义的降低）、胃部炎症、萎缩指标的改善（血清胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ比的有意义的上升）。该成果刊登在抗菌剂领域的国际医学杂志《Journal of Antimicrobial Chemotherapy》*（出处：Sakamoto I, Igarashi M, Kimura K, Takagi A, Miwa T, Koga Y. Suppressive effect of Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) on Helicobacter pylori infection in humans. J Antimicrob Chemother. 2001;47(5):709-710）。

LG21乳酸菌提高了幽门螺杆菌除菌疗法的一次除菌成功率

以日本的幽门螺杆菌阳性患者229名为对象，连续4周摄入含有LG21乳酸菌（Lactobacillus gasseri OLL2716）的酸奶，其一次除菌成功率与对照组的69.3%相比，摄取组为82.6%。该成果刊登在消化器领域的国际医学杂志《Journal of Gastroenterology and Hepatology》*（出处：Deguchi R, Nakaminami H, Rimbara E, et al. Effect of pretreatment with Lactobacillus gasseri OLL2716 on first-line Helicobacter pylori eradication therapy. J Gastroenterol Hepatol. 2012;27(5):888-892）。

LG21乳酸菌具有对功能性消化不良症状的减轻效果

选定116名有1个以上功能性消化不良（FD）症状，但未接受治疗的非幽门螺杆菌感染者为对象，让他们连续12周摄取含有LG21乳酸菌的酸奶后，主要的FD症状（包括餐后胃胀感、过早饱腹感、心口附近的灼烧感及痛感）去除率为35.2%。而对照组（安慰剂酸奶）仅为17.3%。该成果刊登在消化领域的国际医学系杂志《Digestion》*（出处：Ohtsu T, Takagi A, Uemura N, et al. The Ameliorating Effect of Lactobacillus gasseri OLL2716 on Functional Dyspepsia in Helicobacter pylori-Uninfected Individuals: A Randomized Controlled Study. Digestion. 2017;96(2):92-102）。

R-1乳酸菌能提高作为免疫指标的NK细胞活性，减少罹患感冒几率

通过在日本的健康高龄者进行的长期摄取实验，以NK活性低值组为对象，使其摄入用R-1乳酸菌发酵的酸奶，发现NK活性上升至正常值。另外，与摄取牛奶的对照组对比，摄取使用了R-1乳酸菌发酵的酸奶的人群罹患感冒的几率降低了0.39。这个结果也在营养学界的国际医学杂志《British Journal of Nutrition》*上刊登（出处：Makino S, Ikegami S, Kume A, Horiuchi H, Sasaki H, Orii N. Reducing the risk of infection in the elderly by dietary intake of yoghurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1. Br J Nutr. 2010;104(7):998-1006）。

对于创新趋势二，差异化菌种丰富行业市场。大会认为：益生菌菌种是制约益生菌行业创新发展的一个关键因素。充分利用丰富的微生物资源，基于坚实的科学研究基础，越来越多的企业采用自主研发的菌种开发具有健康功能的产品或特色鲜明的发酵剂，形成差异化的区隔，丰富了市场产品种类。

针对创新趋势二，明治佰乐益优系列LG21与R-1具有如下特点。在本次大会26日上午的行业领袖论坛环节，明治乳业（苏州）有限公司总经理冈岛准先生受邀发言，他指出，“明治的乳酸菌研究开发活动，可以追溯到1950年。我们付出70年以上的时间，培育起了强有力的研究开发体系与科研实力。现在，我们公司拥有5000种以上的菌株，这也是我们重要的研究资产”。针对明治的差异化菌种，他指出“善于挑战胃酸的LG21乳酸菌，其对于幽门螺杆菌以及功能性消化不良的效果在学术论文和国际学会上被报告。能够大量产生EPS（胞外多糖）的R-1乳酸菌，通过激活NK细胞，实现免疫功能的提升与改善、传染病的预防等效果，也在学术论文和国际学会上被报告。”

明治乳业（苏州）有限公司总经理冈岛准先生受邀在第16届益生菌与健康国际研讨会 行业领袖论坛发言

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