从嘉兴市统计局网站获悉，去年冬季全市气象条件总体有利于蔬菜生长，跨年寒潮及后续强冷空气给种植业带来了一定的损失，但总体影响有限。全市一季度蔬菜播种面积42.0万亩，同比增长0.5%，预计产量88.0万吨，增长2.5%，蔬菜生产总体保持平稳。

　　寒潮冻害影响较小，蔬菜单产保持稳定。受元旦前后两波强寒潮影响，海宁等地部分区域有冻害发生，据农业农村部门资料显示，寒潮导致全市瓜果蔬菜等受冻受灾面积约0.4万亩，蔬菜总体受灾程度相对较轻。一季度蔬菜单产2095公斤/亩，增长1.2%。其中，叶菜类蔬菜单产较上年下降2.0%，白菜类、根茎类、茄果类单产较上年基本持平。

　　蔬菜种植结构优化，速生叶菜类保持增长。近年来，全市积极推进“菜篮子”工程建设，提振传统特色产业，不断优化蔬菜种植结构，一季度全市叶菜类蔬菜播种面积11.8万亩，增长2.7%。在防止耕地“非粮化”工作推动下，各地藕塘退种情况较为明显，一季度全市莲藕播种面积3.1万亩，较上年减少约0.8万亩，下降19.9%。

　　消费市场需求较旺，田头收购价增长较快。与上年同期相比，一季度市场需求量增加，采购商贩趋于正常交易，蔬菜田头收购价格普遍呈上涨趋势。据农业农村部门资料显示，一季度蔬菜田头收购均价3.10元/公斤，较2020年四季度价格1.35元/公斤，环比上涨129.6%，白菜、茄子、芹菜收购价分别增长201.8%、33.3%、26.3%。随着天气转暖，蔬菜生长逐渐进入旺盛期，预计蔬菜价格逐步趋于正常。