从韩城市市场监督管理局获悉，“五一”期间正值春夏之交，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，正是食源性疾病等食品安全事故频发时期。为确保广大消费者度过一个欢乐祥和，健康平安的节日，韩城市食品安全委员会办公室就有关食品安全预警信息提示如下:

　　一、强化疫情期间防范工作

　　各相关监管部门要严格按照各项疫情防控工作规定，从严落实疫情防控措施，切实防范新冠病毒传播风险。“五一”出行加强防护，佩戴口罩、出示绿码、间隔排队，不聚集、不拥堵，遵守公共秩序，积极配合防控工作。

　　二、采购食品注意事项

　　选择到持有有效证照的食品生产经营单位购买食品，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损。购买进口冷冻肉制品和水产品要特别关注食品产地、来源，是否具有检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等相关信息，不要采购没有明确来源信息的进口冻品。不要购买和食用“三无”食品和过期变质食品。不采购无合法来源的散装酒、泡制酒。购买生鲜肉品时，要注意查看检疫合格证和肉品品质检验合格证。

　　三、家庭就餐注意事项

　　不使用腐败变质、霉变或感官性状异常的食品原料。谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。要正确烹调，四季豆、扁豆等豆荚类食品及肉、禽、蛋、海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透。冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。不同的食材在保存或加工时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染，提倡使用公筷公勺。

　　四、外出就餐注意事项

　　选择证照齐全、卫生条件好、设施齐全的餐馆就餐。提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。注重饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。购买食品及外出就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。

　　五、发生疑似食物中毒事故注意事项

　　一旦发生疑似食物中毒，请立即停止食用可疑食品，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情。保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关凭证，并立即向市场监管部门举报或拨打12315投诉举报电话，以便得到及时调查处理。

　　韩城市食品安全委员会办公室

　　2021年4月28日