从甘肃省市场监督管理局获悉，为适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待，让广大民众在餐饮消费时“看得清楚，吃得放心”，3月17日上午，榆中县市场监督管理局为城关辖区的部分餐饮经营户举办了一场关于“明厨亮灶”工程操作规范化和食品经营环节相关法律法规知识培训会，扎实推进“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程建设。

　　培训会对食品安全“互联网+智慧监管”相关知识、操作流程及食品经营环节相关的法律法规进行了培训学习，引导餐饮经营单位从“厨(库)房重地，闲人免进”的观念，向先进的“明厨亮灶，欢迎监管”的管理模式转变。号召各餐饮单位通过网络摄像机、硬盘存储转码设备(NVR)，将视频信号通过互联网上传至“陇上食安”智慧监管平台，通过手机APP、网络PC端，向监管部门和社会公众展示餐饮服务相关过程，让大家对食品加工过程一目了然，吃得明白、安全、放心。曾经“闲人免进”的厨房重地，将通过“互联网+明厨亮灶”的形式曝光于公众视野，实现最广泛、最直接的监督，真正让系统发挥智慧监管的优势，为守住安食品全底线提供有效支撑。

　　建设系统是手段，用好系统推动工作开展，提高监管效能，及时发现和解决安全隐患才是系统建设的目的。今后我局将继续在辖区内持续深入开展“互联网+明厨亮灶”工程建设，稳步提升餐饮业质量安全水平，保证广大市民“舌尖上的安全”。