一、猪肉市场价格波动情况

　　根据昆明市商务局对昆明7家屠宰企业监测数据显示，2月毛猪平均收购价格为31.65元/千克，环比下跌8.2%；鲜猪肉平均批发价格为42.41元/千克，环比下跌5.3%。

　　根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等29家样本企业监测数据显示，2月鲜猪肉平均零售价格为55.89元/千克，环比上涨1.5%。其中，五花肉平均零售价格为52.3元/千克，环比上涨2.8%；排骨平均零售价格为58.85元/千克，环比上涨1.8%；后腿肉平均零售价格为54.36元/千克，环比上涨1.3%；精瘦肉平均零售价格为62.22元/千克，环比上涨0.7%；前腿肉平均零售价格为51.29元/千克，环比上涨0.2%。

　　二、市场特点分析和预测

　　根据监测数据显示，2月，全市生猪出栏量增加，毛猪平均收购价格和鲜猪肉平均批发价格环比均小幅下跌。2月时逢春节、元宵等节日，家庭聚餐活动增加，餐饮行业等消费端扩大对猪肉的需求量，猪肉零售价格环比小幅上涨。预计后期，全市各大高校陆续开学，学校食堂等集体采购增加，猪肉零售价格或将稳中有涨。

　　三、对猪肉市场的措施建议

　　后期，气候转暖，建议有关部门加大对市场猪肉的检验检疫力度，加大对非洲猪瘟和季节疫病的防范。统筹做好生猪养殖项目指导服务，引导养殖户有序组织生猪补栏、出栏工作。建议养殖户根据当地市场的供求情况合理安排生猪出栏；同时加强生猪畜舍卫生工作。建议全市各大超市、农贸市场结合本地市场需求情况，合理做好鲜猪肉储备工作，保障市场供应充足。

　　文章来源:昆明市商务局

　　作者:市场科