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宜春:高安市3月上旬肉食品及海鲜市场运行综合分析

2021/3/17 11:17:56 来源:中国企业新闻网

导言:2021年3月9日到高安市鹏泰百货及南北街菜市场现场调查了解,现重点监测的30个肉食品及海鲜品种,市场价格运行情况为上涨2下跌17持平11,同比2月肉食品及海鲜平均价格下跌7.17%,主要是2-3月,春节刚过,老百姓需要购买肉类食品,需求量有所减少,同时受到疫情的影响,各大餐饮业不能举办大型酒席,这是我市肉食品及海鲜价格下跌的主要原因。我市2021年3月上旬肉食品及海鲜市场涨跌互相,市场运行稳定。

  2021年3月9日到高安市鹏泰百货及南北街菜市场现场调查了解,现重点监测的30个肉食品及海鲜品种,市场价格运行情况为上涨2下跌17持平11,同比2月肉食品及海鲜平均价格下跌7.17%,主要是2-3月,春节刚过,老百姓需要购买肉类食品,需求量有所减少,同时受到疫情的影响,各大餐饮业不能举办大型酒席,这是我市肉食品及海鲜价格下跌的主要原因。我市2021年3月上旬肉食品及海鲜市场涨跌互相,市场运行稳定。具体情况分析如下:

  (一)价格上涨2个品种,占比6.67%。其中:鸡翅中24.8元/市斤,上涨13.76%;大带鱼32.8元/市斤,上涨95.24%。

  原因分析:价格环比上涨的有鸡翅中、大带鱼这2种品种。这2个品种价格上涨的主要原因是进入3月份,春节刚过,老百姓比较喜欢,各大学校开学,老百姓需求量有所增加。预计后期这2大品种运行稳定。

  (二)价格下跌17个品种,占比56.67%。其中:麻鸭7.98元/市斤,下跌6.99%;鸡翅根10.8元/市斤,下跌8.47%;鸡胸肉10.58元/市斤,下跌10.34%;大鸡腿9.8元/市斤,下跌16.95%;猪精瘦肉21.98元/市斤,下跌11.37%;猪大肠30元/市斤,下跌18.48%;猪前脚19.8元/市斤,下跌23.26%;猪后脚18.8元/市斤,下跌24.19%;猪筒子骨19.98元/市斤,下跌12.37%;鱿鱼29.8元/市斤,下跌23.59%;小黄鱼19.8元/市斤,下跌33.56%;猪舌29.8元/市斤,下跌23.2%;鲈鱼23.8元/市斤,下跌7.75%;大明虾98元/市斤,下跌1.8%;三黄鸡8.98元/市斤,下跌23.9%;猪肚35.8元/市斤,下跌7.73%;猪五花肉18.8元/市斤,下跌10.39%。

  原因分析:这17种价格下跌的主要原因,是进入3月份以来,春节刚过,销量和价格都恢复到正常水平,同时天气逐渐转暖,同时收到疫情影响,各大餐饮行业不能举办大型酒席,导致这17个品种价格有所下降。

  (三)价格持平11个品种,占比36.67%。其中:鸭边腿5.98元/市斤,大鸡脚19.8元/市斤,猪排28.8元/市斤,大鸭翅7.98元/市斤,鸭翅中11.58元/市斤,鸭肫16.8元/市斤,鸭排6.8元/市斤,花甲9.8元/市斤,牛肉48.8元/市斤,草鱼9.8元/市斤,边鱼12.8元/市斤。

  原因分析:主要是高安市民俗有春节过后女儿、女婿接岳母到家小住和姑子接嫂子到家作客期,这11个品种销量比较大,加上有的原材料没有涨价格,有的是进货价格没有上涨,是这11个品种价格与2月上旬价格持平的主要因素。

  (四)市场趋势及后期预测

  随着进入三月中旬至四月初,四月初是我国传统的清明节,在外地工作和学习的人员及本地的人员都会回老家,祭奠自己已故的亲人和祖辈,后期预计肉食品及海鲜市场呈强势运行,其零售额会逐步上升,价格整体呈小幅上涨态势。

  文章来源:高安市商务局

  作者:皮火平

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[责任编辑:乔姗]
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