根据对运城市重要生活必需品监测系统显示，本周我市生活必需品市场供给基本满足需求，市场价格运行整体平稳。具体情况分析如下：

　　一、鸡蛋价格相比持平。本周我市鸡蛋价格平均价7.1元/公斤，与上周相比环比持平。原因分析，本周我市商超鸡蛋销售平平，整体销售速度不快，但鸡蛋价格已降至低位，而养殖成本偏高，鸡蛋价格继续下跌空间有限，行情僵持运行，本周商超鸡蛋窄幅调整。下周来看线上、线下促销活动增加，终端需求有一定提升空间，食品厂采购量或有所增加，预计后期，我市鸡蛋价格或将有所反弹。

　　二、猪肉价格相比上涨。本周我市白条猪批发价为46元/公斤，与上周相比价格上涨2.34%。白条牛批发价为77元/公斤，与上周相比上涨0.86%。白条羊批发价68元/公斤，与上周相比上涨4.35%。原因分析，本周我市大体重生猪需求量增加，价格高位运行，养殖户对栏内生猪有压栏增重，惜售看涨情绪高涨，市场肥猪猪源较少，推动猪价上涨明显，受成本增加以及鲜品销售逐渐好转支撑，猪肉价格跟随上涨。下周来看，肉价涨至高位，下游消化能力不足，屠宰企业鲜销订单或缩量，加之近期原料价格再涨空间有限，预计下周我市猪肉零售价格或小幅上涨。

　　三、食糖食盐价格稳定。本周我市食盐零售价格为3.50元/公斤，与上周相比基本持平。食糖零售价格为8.3元/公斤，与上周相比持平。本周我市食糖、食盐类商品供应充足，供需平衡，价格稳定。预计后期，我市食糖、食盐价格将会持续平稳运行态势。

　　四、小包装面粉价格小幅上涨。其中:小包装大米6.03元/公斤，与上周相比环比上涨0.86%；小包装面粉5.96元/公斤，与上周相比环比上涨0.83%。原因分析，运城市市场供求关系相对比较平稳，预计后期，我市食用油价格总体将会保持稳定运行。

　　五、桶装食用油价格小幅波动。本周我市桶装食用油综合平均价11.42元/升，与上周相比上涨0.75%。其中：大豆油平均零售价7.25元/升，环比与上周相比持平；桶装调和油平均零售价11.40元/升，环比与上周相比持平；花生油平均零售价27.2元/升，环比与上周相比上涨0.34%；菜籽油平均零售价11.55元/升，与上周相比价格上涨0.36%。原因分析，我市食用油市场运行正常，货源供给稳定，销售平稳，除档期个别商品正常促销外，油类整体市场价格波动变动不大。预计短期内我市食用油价格将继续保持稳定。

　　六、蔬菜价格价格互涨互跌。监测的30种蔬菜中，13种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格下降，7种蔬菜价格持平。其中，上涨的蔬菜有：豆角3.18元/公斤、洋葱1.0元/公斤、山药6.2元/公斤、南瓜1.4元/公斤、韭菜3.8元/公斤、西葫芦1.5元/公斤、菠菜6.5元/公斤、大葱1.7元/公斤、菜花3.9元/公斤、莲藕7.2元/公斤、辣椒3.05元/公斤、生姜7.7元/公斤、生菜1.68元/公斤，价格环比分别上涨9.98%、5.66%、2.36%、2.35%、3.02%、0.12%、4.52%、2.63%、8.86%、52.3%、14.12%、3.39%、5.55%、2.33%、7.55%、1.15%、2.88%。下降的蔬菜有：油菜2.2元/公斤、黄瓜1.35元/公斤、蒜头1.22元/公斤、莴笋1.56元/公斤、大白菜1.15元/公斤、土豆1.45元/公斤、西兰花7.2元/公斤、胡萝卜3.2元/公斤、青椒2.05元/公斤、茄子2.15元/公斤，价格环比分别下降5.66%、8.99%、4.57%、8.63%、1.28%、3.36%、15.96%、25.67%、6.65%、9.46%。持平的有：芹菜3.9元/公斤、豆芽1.5元/公斤、冬瓜1.3元/公斤、白萝卜1.6元/公斤、圆白菜0.55元/公斤、西红柿1.8元/公斤、苦瓜2.6元/公斤。原因分析，本周我市蔬菜价格处于季节性上涨阶段，天气寒冷，露天蔬菜供应收尾，设施蔬菜供应继续增加，成本提升，同时外调蔬菜增多，运输损耗增加，本周蔬菜价格继续上涨。下周来看，随着冬季深入，雾霾、降温等天气不利于蔬菜生长、运输及销售，预计下周我市蔬菜价格或继续上涨。

　　文章来源:运城市商务局

　　作者:运城市商务局市场科