根据烟台市重要生活必需品市场监测系统监测，本周（2021年2月8日-2月12日）烟台市生活必需品市场整体零售价格重心小幅上移，果蔬、鸡蛋价格上涨，猪肉价格下跌，粮油价格小幅波动。我市监测的68种重点生活必需品零售数据显示，37种商品价格上涨，占比54.41%；24种商品价格下跌，占比35.29%；7种商品价格持平，占比10.29%。

　　一、猪肉零售价格小幅下跌

　　本周我市监测的精瘦肉零售价格为62.00元/公斤，较上一周下跌0.23元/公斤，跌幅0.37%；牛腿肉零售价格为84.78元/公斤，较上一周下跌0.81元/公斤，跌幅0.95%；羊腿肉零售价格为83.50元/公斤，较上一周下跌0.01元/公斤，跌幅0.01%。周初节前消费者仍有一波集中采购，对猪肉价格有一定支撑，但随着春节假期到来，猪肉需求逐渐减少，屠宰企业放假停宰，市场供需皆减少，猪肉价格小幅回落。下周来看，需求将明显回落，市场供应较为充足，预计下周我市猪肉价格或偏弱运行。

　　二、鸡蛋零售价格小幅反弹

　　本周我市监测的鸡蛋零售价格为8.89元/公斤，较上一周上涨0.04元/公斤，涨幅0.45%；白条鸡零售价格23.33元/公斤，较上一周下跌0.26元/公斤，跌幅1.10%。春节期间鸡蛋销售明显减少，而蛋鸡正常产蛋，商超普遍备有一定库存，养殖场鸡蛋库存或有一定积累，但饲料价格处于高位，成本支撑仍存，本周鸡蛋价格窄幅波动。下周来看，节后需求减少，鸡蛋库存仍需一定时间消化，预计下周我市鸡蛋价格或偏弱运行。

　　三、蔬菜零售价格上涨明显

　　本周我市监测的30种蔬菜平均零售价格9.72元/公斤，较上一周上涨0.64元/公斤，涨幅7.05%。监测的30种蔬菜中有24种蔬菜价格上涨，5种下跌,1种持平；本周价格上涨幅度较大的产品有生菜、青椒、菠菜，价格分别为11.55元/公斤、15.54元/公斤、9.22元/公斤，涨幅分别为22.09%、18.35%、17.60%；下跌幅度较大的产品有南瓜、菜花、生姜，价格分别为9.09元/公斤、8.95元/公斤、15.44元/公斤，跌幅分别为5.51%、3.66%、1.34%。春节期间，蔬菜消费旺盛，加之假期蔬菜的生产、采购、运输成本上升，推动蔬菜价格上涨明显。下周来看，随着气温回升，蔬菜生长环境良好，供应增多，且随着春节假期结束，需求平稳回落，预计下周我市蔬菜价格或高位下跌。

　　四、水果零售价格上涨

　　本周我市监测的9种水果平均零售价格10.61元/公斤，较上一周上涨0.30元/公斤，涨幅2.91%。监测的9种水果中有7种价格上涨，1种下跌，1种持平；本周上涨幅度较大的产品有柑橘、哈密瓜、香蕉，价格分别为8.66元/公斤、12.04元/公斤、6.58元/公斤，涨幅分别为15.78%、5.89%、4.44%；下跌的产品是西瓜，价格为8.63元/公斤，跌幅为3.25%。周初商超箱装水果销售速度仍较快，且受运费上涨影响，南方水果价格上涨明显，推动水果价格重心继续上移。下周来看，节后需求将逐渐减少，水果销售速度放缓，预计下周我市水果价格或稳中偏弱运行。

　　五、粮油、调味品价格区间波动

　　粮油：我市粮食零售均价5.79元/公斤，较上一周下跌0.17%；我市大米零售价格6.45元/公斤，较上一周上涨0.16%；面粉零售价格5.13元/公斤，较上一周下跌0.39%。食用油零售均价15.50元/升，较上一周下跌0.06%；监测的4种产品价格均下跌，其中豆油价格为11.73元/升，较上一周下跌0.17%；花生油价格为23.95元/升，较上一周下跌0.04%。

　　调味品：我市食盐零售价格6.33元/公斤，较上一周下跌0.16%；食糖零售价格9.37元/公斤，较上一周上涨0.11%。

　　文章来源:烟台市商务局