据平陆县市场运行监测数据显示，全区生活必需品市场供应充足，整体运行平稳有序。其中，禽类价格连续5周实现小幅上涨，蔬菜价格涨幅较为明显，粮油类商品价格保持窄幅波动，猪肉价格运行平稳，奶制品价格出现小幅波动。

　　一、禽类价格连续5周实现小幅上涨

　　据市场运行监测数据显示，1月第三周鸡蛋价格为8.78元/公斤，每公斤价格较上月末上涨0.68元/公斤，涨幅为8.40%；白条鸡价格为33.96元/公斤、白条鸭价格为33.60元/公斤，价格运行平稳。受节日市场带动影响，鸡蛋等禽类价格实现持续性上涨，价格再次涨至近9.00元/公斤。近期，全区迎来寒潮天气，强降温降雪影响下气温下降较为明显，母鸡产蛋量明显减少，鸡蛋市场供应偏紧，一定程度上助推了鸡蛋价格的上涨。预计，受供需关系影响，未来一段时间鸡蛋价格存在继续上涨的可能。

　　二、蔬菜价格涨幅较为明显

　　据市场运行监测数据显示，2021年1月上旬所监测的28种蔬菜品种，23种蔬菜价格上涨，占82.14%；3种蔬菜价格下跌，占10.71%；2种蔬菜价格持平，占7.15%。其中，涨幅在40%以下的品种为5种，涨幅在40%-60%的品种为14种，涨幅在60%-80%的品种为4种，整体涨幅较为明显，涨幅较大的蔬菜品种多集中于绿叶类蔬菜，如油菜、菠菜、生菜等。入冬后全区蔬菜价格进入季节性持续性上涨阶段，一方面受寒潮等天气影响，光照条件有限，影响了大棚蔬菜的生长，蔬菜生长周期变长，蔬菜市场供应减少；另一方面强降温降雪天气下，道路结冰现象严重，影响了外地大棚蔬菜的物流配送，而冬季全区蔬菜供给主要依赖于外地大棚蔬菜，故价格实现不同程度的上涨。预计，近期蔬菜价格将保持小幅上涨态势运行，部分绿叶类蔬菜价格将继续维持高位运行。

　　三、粮油类商品价格保持窄幅波动

　　据市场运行监测数据显示，2021年1月上旬，各大商超、粮油专卖店为聚集人气吸引客流，推出面粉节、粮油购物季等促销活动，部分粮油类商品价格出现窄幅波动，整体运行情况较为平稳。其中，大米平均零售价格为4.36元/公斤，较上月末下跌3.11%；面粉平均零售价格为5.38元/公斤，豆油平均零售价格为10.28元/公斤，菜籽油平均零售价格为15.88元/公斤，调和油平均零售价格为9.23元/公斤，花生油平均零售价格为17.68元/公斤，基本运行较为稳定。预计，岁末年初消费者对粮油类商品需求量较大，各大商超等已提前进行备货，粮油类商品品种齐全，未来粮油类商品价格将继续保持平稳。

　　四、猪肉价格运行平稳

　　据市场运行监测数据显示，烟台市蓬莱区2021年1月上旬猪肉价格具体为：精瘦肉57.96元/公斤，猪肋排53.96元/公斤，猪蹄45.36元/公斤，精五花肉55.96元/公斤，带肉棒骨39.16元/公斤，前槽肉47.96元/公斤，前肘肉47.96元/公斤。猪肉价格在经历了前期先跌后涨的阶段后，进入1月份以来，价格运行较为平稳，波动幅度较小。猪肉市场供应充足，是猪肉价格保持平稳运行的主要原因之一。另外，随着消费者饮食习惯的调整，更加注重健康养生和食材的营养，冬季北方地区对牛、羊肉需求较大，一定程度上转移了消费者对猪肉的消费。预计，我县猪肉供给充足，未来猪肉价格将保持平稳态势运行。

　　五、奶制品价格出现小幅波动

　　据市场运行监测数据显示，2020年12月所监测的奶制品中的，灭菌奶(常温奶)11.17元/升，较上月末下跌5.14%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)17.50元/升，酸奶12.00元/公斤，中老年奶粉77.67元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉174.44元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉161.78元/公斤。受元旦春节等节日的带动影响，各大奶制品品牌集中开展促销让利活动，消费者对灭菌奶礼盒等需求量较大，受促销活动影响，个别奶制品出现短时间的价格波动。预计，随着促销活动的陆续结束，奶制品价格将恢复正常运行，我县奶制品价格整体运行将保持平稳。

　　文章来源:运城市商务局