根据我市生活必需品市场监测平台数据显示，本周（2021年2月15日至2月21日），重点监测的生活必需品六大类18个品种，其市场价格运行情况1涨1跌16持平，同比前一周生活必需品平均价格上涨0.11%，生活必需品市场价格运行稳定。

　　一、粮食市场价格运行稳定

　　本周监测显示：我市大米零售价格6.0元/公斤，环比价格持平；面粉零售价格5.0元/公斤，环比价格持平。

　　原因分析及后期预测：目前我市粮食市场运行稳定，粮食价格环比持平。粮食价格环比持平，主要原因是本周由于南方天气温度有所上升，又是春节期间，粮食供应也相对充足，老百姓需求量稳定，这是粮食价格环比持平的主要原因。预计后期粮食市场呈平稳态势运行。

　　二、桶装食用油市场价格运行稳定

　　本周监测显示：我市大豆油零售价格26.00元/升，环比价格持平；花生油零售价格30.00元/升，环比价格持平；菜籽油零售价格23.00元/升，环比价格持平；调和油零售价格22.00元/升，环比价格持平。

　　原因分析及后期预测：本周食用油价格运行稳定。据了解，本周食用油零售价格持平，主要原因是南方天气温度有所上升，又是春节期间，食用油产量稳定，同时老百姓需求量未出现波动，这是食用油零售价格持平的主要原因；后期预计食用油市场将呈平稳运行态势。

　　三、肉类市场价格运行有所上涨

　　本周监测显示：我市精瘦肉零售价格54.00元/公斤，环比价格上涨3.85%。牛腿肉零售价格96.00元/公斤，环比价格持平。

　　原因分析及后期预测：本周精瘦肉价格环比价格上涨。本周肉类价格环比上涨，主要原因是本市天气温度有所上升，同时又是春节期间，虽受到疫情的影响，但老百姓对肉类的需求有所回升，导致肉类价格环比价格上涨，预计后期肉类市场运行平稳。

　　四、禽蛋市场价格运行下跌

　　本周监测显示：我市白条鸡零售价格20.00元/公斤，环比价格持平；白条鸭零售价格22.00元/公斤，环比价格持平，鸡蛋零售价格18.00元/公斤，环比价格下跌5.26%。

　　原因分析及后期预测：本周禽蛋市场价格较为稳定，鸡蛋环比价格下跌，主要是近期天气温度有所提升，母鸡下蛋率较高，老百姓对鸡蛋需求比有所下降，这是禽肉类价格下跌的主要原因。我市禽蛋市场货源供应充足，市场运行良好，预计禽蛋市场相对稳定。

　　五、奶制品市场价格运行稳定

　　本周监测显示：我市灭菌奶零售价格22.00元/升，环比价格持平；酸奶零售价20.00元/公斤，环比价格持平；国外品牌婴幼儿奶粉零售价格200.00元/公斤，环比价格持平；国产品牌婴幼儿奶粉零售价格200.00元/公斤，环比价格持平；中老年奶粉零售价格110.00元/公斤，价格环比持平。

　　原因分析及后期预测：目前我市奶制品种货源供应充足，市场运行稳定。本周我市奶制品价格持平，主要是天气温度有所上升，又是春节期间，同时收到国外疫情的影响较大，但是老百姓需求量相对稳定，导致奶制品环比价格持平。预计后期奶制品市场价格呈平稳态势运行。

　　六、食盐、食糖市场价格运行稳定

　　本周监测显示：我市食盐零售价格5.00元/公斤，环比价格持平；食糖零售价格6.00元/公斤，环比价格持平。

　　原因分析及后期预测：目前市场运行稳定，食盐、食糖市场需求较为稳定，价格保持持平，主要原因是天气温度有所上升，又是春节期间，需求量相对稳定，导致价格持平，预期后期价格运行稳定。

　　文章来源:高安市商务局

　　作者:皮火平