从合肥市市场监督管理局获悉，2021年春节将至，为保障广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节，瑶海区市场监管局提前部署，落实“五个强化”,全力保障春节期间食品安全。

　　一是强化巡查检查，落实监管首责。围绕城乡结合部、车站、商业聚集区等重点区域，节令食品生产单位、大中型商场超市、食品批发市场、农贸市场、大中型餐饮服务单位等重点单位，加大日常监督检查力度，重点检查进销货台账、索证索票等内容，严厉查处销售“三无”、假冒伪劣、过期变质食品等行为。对于承办年夜饭的餐饮单位一律进行登记备案，并要求企业签订《餐饮服务食品安全承诺书》，明确企业主体责任。截至目前，共出动执法人员1752人次，检查食品生产企业15家，食品销售单位477家，餐饮单位384家，现场督促整改53家，登记备案年夜饭承办单位92家，订餐1476桌，就餐14442人。

　　二是强化冷链排查，严格防控疫情。按照各级防指要求，持续加强冷链食品监管，组织开展拉网式排查，逐户建立档案，做到全覆盖不留死角，督促经营者落实主体责任，严格按照“四证一码”和两台账(进货、销售)规范从事经营活动，及时在“安徽冷链”追溯平台注册，如实录入相关数据，做好赋码追溯工作。截止目前，全区共排查登记597家自建冷库、1个第三方冷库、1个储备商品冷库，摸排登记冷链食品从业人员2275人，完成“安徽冷链”追溯平台注册企业666家。

　　三是强化监督抽检，防范风险隐患。针对节日期间消费特点，组织开展节前食品安全专项抽检，以粮食制品、肉制品、食用油、糕点、饮料、酒类、炒货食品及坚果制品、食用农产品等为重点品种，以微生物、添加剂、污染物等指标为重点检测项目。目前共抽检食品及食用农产品100批次，不合格2批次，已严格按要求落实不合格食品的核查处置工作。同时做好食品安全风险预警，严防不合格食品流入市场。

　　四是强化宣传培训，营造共治氛围。联合属地街道组织对辖区食品生产企业、中央厨房、大中型超市、大型餐饮服务单位等重点单位共40余家进行集中培训，普及食品安全法律法规和标准要求，提升企业食品安全管理能力，强化企业食品安全主体责任落实。同时充分发挥各类新闻媒体以及各种宣传平台的作用，以社区宣传、“你送我检”等活动为载体，全方位多角度宣传食品安全法律法规、冷链食品疫情防控政策、食品安全消费提示等，着力提高群众食品安全意识和自我保护能力，营造食品安全“社会共治”氛围。

　　五是强化值班值守，畅通投诉举报。严格执行带班、值班制度，保持12315热线电话畅通，确保及时受理和处置消费者投诉举报咨询，并成立局食品安全应急处置小分队，明确应急处置人员、应急报告、应急响应、应急处置程序等保障措施，确保一旦发生食品安全突发事件，能得到及时、妥善处置。来源：瑶海区局