从六安市市场监督管理局获悉，1月29日，六安市市场监管局党组成员、市食安办专职副主任，市市场监管局二级调研员徐辉分别带队，对市“两会”接待酒店进行督查指导。金安区、裕安区市场监管局和市局开发区分局分管负责同志陪同检查。

　　检查组对承担“两会”接待的皖西宾馆、水利和顺大酒店、索伊君澜酒店，曙光铂尊酒店、新开元大酒店等逐一进行了现场检查，详细询问酒店负责人对食品安全保障工作准备情况，实地检查加工场所卫生，设施设备运行、餐饮具清洗消毒、原材料采购、储存和加工等情况，重点查验酒店疫情防控措施落实、进口冷链食品等原料采购、索证索票、制止餐饮浪费行为的宣传等情况。

　　检查组强调，各接待酒店要统筹做好疫情常态化防控和市“两会”期间的食品安全保障工作，严格落实企业主体责任，认真执行从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验、索证索票、食品留样等食品安全管理制度，加强对员工的教育培训和管理，坚决做到不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，禁止采购、加工无“四证一码”或相关信息不全的进口冷链食品，及时消除食品安全隐患，倡导文明餐饮，制止餐饮浪费，对检查组发现的问题和隐患，要立即整改落实到位，严防“春节”“两会”期间食品安全事故发生。各级市场监管部门要认真落实属地管理责任。落实好市“两会”期间餐饮服务重大活动驻点保障，对接待酒店食谱认真审核，对食品及原料进行快速检测筛查，严格监督执行食品留样有关规定，严格执行应急值班值守各项制度，按照应急处置和舆情防范相关工作要求，做到及时发现、快速反应，以高度的责任心全力以赴做好食品安全保障工作，确保市“两会”期间餐饮服务食品安全。来源： 餐饮服务安全监管科