从上海市统计局获悉，2020年，上海市食品类价格上升6.3%，上拉总指数1.1个百分点，各月同比“前高后低”。其中，1月份升幅达14.2%，为近十年单月最高，11月份下降1.0%，为44个月来最低。

　　受猪瘟疫情影响，2019年7月以来，猪肉价格一路快升，至2020年2月份同比升幅(92.6%)达最高位。3～6月，受新冠疫情影响，集中性餐饮需求大减，价格同比升幅自87.5%连续回落至69.7%。7月份，随着在外餐饮需求增加，及多地涝情导致调运困难，价格短期抬头，同比升至70.8%。8～12月，生猪供应逐步恢复，叠加翘尾影响大幅减退，猪肉同比快速跳水，由上升52.8%转为下降2.1%。综合影响下，2020年，猪肉价格同比上升44.5%，上拉总指数0.9个百分点，以猪肉为原材料的肉制品价格全年上升15.4%，畜肉副产品价格同比上升31.3%。

　　2020年，鲜菜价格同比上升6.3%，升幅较上年扩大2.5个百分点，上拉总指数0.2个百分点，各月同比以升为主。其中，1月份受春节影响，升幅超两成;6～10月，接连受到超长梅雨季、持续高温，全国多地洪涝灾害等因素影响，同比升幅在7.0%～13.0%之间。监测显示，近七成鲜菜均价高于上年。

　　同时，随着健康饮食理念的不断推广，以及部分品种的精细分类，薯类价格已连续三年上升，2020年升幅为8.4%。

　　年内，大豆、玉米、油菜籽等原料价格快涨，12月份，相关期货价格均达到历史新高。受此影响，2020年，食用油价格一改往年温和走势(2015年～2019年波动幅度均在1.5%内)，同比上升6.6%。

　　禽、蛋作为猪肉消费的相关替代品，在2019年价格水涨船高，同比分别上升11.3%和5.2%。2020年，受禽类复养情况良好，市场供应增加影响，两者价格逐月走低，全年分别下降0.1%和3.3%。

　　受新疆、陕西、广州等水果主产区欠收，基期价格较高影响，2020年，本市鲜瓜果价格下降7.1%。(综合报道)