从铜陵市市场监督管理局获悉，铜陵市首个食品生产加工小作坊集中加工示范区——“铜陵白姜小作坊集中加工示范区”，近日在大通镇大院村正式建成。示范区内共有6家生姜小作坊，“铜陵白姜小作坊集中加工示范区”的顺利建成，解决了食品小作坊地点分散、无证加工、产品质量差等监管难题，进一步完善了铜陵市小作坊食品安全监管长效机制，提高了食品安全保障水平。

　　郊区市场监管局坚持“引导、规范、监管、便民”的指导思想，大力推动食品小作坊改造升级。通过普查建档、广泛宣传、集中整顿、严格整改、示范引领、分级管理六步工作法，建立完善的食品小作坊监管档案，统一食品小作坊监管要求，促进企业落实主体责任，主动改造，提档升级。

　　通过不断的升级改造，涌现出了佘农姜业、山礼文化等一批有代表性的小作坊，示范区企业还参与制定了《铜陵生姜小作坊生产规范》，为我市小作坊集中建设开展了有益探索。

　　来 源：铜陵市郊区局