2020年第47周（11月18日－24日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的67种，占38.5%；下降的86种，占49.4%；持平的21种，占12.1%。从大类看，粮食、桶装食用油、肉类、蛋类、水果、水产品、奶制品零售价格上涨；蔬菜、禽类、食糖、食盐、饮用水零售价格下降。

　　本周生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售均价下降

　　本周蔬菜供应充裕，品种丰富，全省蔬菜均价下降。监测显示，蔬菜零售均价7.6元/公斤，下降0.65%。重点监测的30个蔬菜品种，16降14涨。叶菜类、甘蓝类全线下降，根茎类跌多涨少，豆类全线上涨，瓜菜类、葱蒜类涨多跌少，茄果类涨跌互现。其中，油菜、白萝卜价格降幅较大，分别下降6.08%、5.63%，其它品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

　　1.从类别来看：叶菜类价格全线下降，油菜降幅在6%-7%，大白菜、芹菜、菠菜降幅在3%-4%，生菜降幅在2%-3%。甘蓝类价格全线下降，西兰花、菜花、圆白菜降幅在2%-3%。根茎类价格3涨4降，莲藕、土豆、生姜价格上涨，莲藕涨幅在4%-5%，土豆涨幅在2%-3%，生姜涨幅不超过1%；白萝卜、莴笋、山药、胡萝卜价格下降，白萝卜降幅在5%-6%，莴笋降幅在3%-4%，山药降幅在1%-2%，胡萝卜降幅在1%以内。瓜菜类价格4涨1降，黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜价格上涨，黄瓜、冬瓜、西葫芦涨幅在1%-2%，南瓜涨幅不超过1%；苦瓜价格下降，降幅在4%-5%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在4%-5%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格2涨2降，青椒、茄子价格上涨，青椒涨幅在1%-2%，茄子涨幅不超过1%；辣椒、西红柿价格下降，辣椒降幅在3%-4%，西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格3涨1降，蒜头、洋葱、韭菜价格上涨，蒜头涨幅在4%-5%，洋葱涨幅在2%-3%，韭菜涨幅不超过1%；大葱价格下降，降幅在1%-2%。

　　2.从价位来看：白萝卜每公斤（下同）价格3.35元，是当期价格最低的蔬菜。冬瓜价格低于4元；圆白菜、胡萝卜、南瓜、大白菜、土豆、豆芽价格低于5元；莴笋、洋葱价格低于6元；油菜、黄瓜价格低于7元；西葫芦、西红柿、生菜、茄子价格低于8元；苦瓜、芹菜、大葱、菜花、韭菜价格低于9元；青椒、莲藕、菠菜、豆角价格低于10元；蒜头、辣椒、西兰花、山药价格在10元以上。生姜每公斤16.95元，是当期价格最高的菜。

　　天气逐渐寒冷，本地蔬菜上市量减少，预计下周蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价上涨

　　本周全省粮食市场供应充足，粮食均价略有上涨。粮食零售均价5.84元/公斤，上涨0.17%。其中，大米零售均价5.46元/公斤，上涨0.55%；面粉零售均价6.22元/公斤，环比持平。

　　预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

　　三、肉类零售均价上涨

　　随着气温逐渐降低，猪肉消费需求逐渐提升，市场猪肉相对供应充足，本周猪肉零售价格持续下降。监测显示，全省肉类价格上涨0.31%。其中，鲜猪肉零售均价48.32元/公斤，下降1.31%；猪精瘦肉零售均价55.15元/公斤，下降1.54%，波动区间：郴州市60.5元－岳阳市47.56元。牛腿肉零售均价100.48元/公斤，上涨0.5%。羊腿肉零售均价83.98元/公斤，上涨1.35%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

　　目前生猪出栏量持续增加，市场猪肉供应量增加，预计未来猪肉价格在一定范围内波动运行。

　　四、禽类零售均价下降，蛋类零售均价上涨

　　本周，鸡蛋供应较充足，市场价格上涨动能不足，蛋类零售价格略有上涨。监测显示，禽类零售均价28.02元/公斤，下降0.6%。其中，白条鸡零售均价29.69元/公斤，下降0.54%；白条鸭零售均价26.35元/公斤，下降0.64%。鸡蛋零售均价10.94元/公斤，上涨0.27%。

　　目前鸡蛋市场以稳定为主，预计未来鸡蛋零售价格保持小幅震荡。

　　五、水产品零售均价上涨

　　本周水产品供应稳定，市场销量平稳，全省水产品零售均价上涨。重点监测的8种水产品价格4涨2降2平，整体均价上涨0.28%。其中，鲫鱼、虾、鲤鱼、蟹价格分别上涨1.11%、0.97%、0.4%、0.06%；草鱼、大黄鱼价格分别下降0.48%、0.06%；大带鱼、鲢鱼价格环比持平。

　　目前淡水鱼产品供应相对充足，预计下周水产品价格稳中有降。

　　六、桶装食用油零售均价上涨

　　本周食用油供应充足，食用油零售均价上涨。监测显示，食用油15.82元/升，价格上涨0.44%。分品种看，豆油12.49元/升，上涨0.73%；花生油22.32元/升，上涨0.54%；调和油13.68元/升，上涨0.29%；菜籽油14.78元/升，上涨0.2%。

　　预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

　　七、水果零售均价基本平稳

　　本周水果市场货源充足，市场需求平稳，全省水果零售均价基本平稳。重点监测的9种水果的零售价格4涨3降2平，整体零售均价上涨0.06%。其中，苹果、梨、西瓜、葡萄价格分别上涨1.45%、1.22%、0.3%、0.14%；柑橘、香蕉、菠萝价格分别下降1.62%、1.33%、0.46%；哈密瓜、桃价格环比持平。

　　目前全省水果供应较充足，品种多样，预计下周水果零售价格稳中有降。

　　八、奶制品零售均价上涨

　　全省奶制品市场供应充足，本周零售价格有所上涨。监测显示，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.63%，中老年奶粉均价上涨0.43%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.15%，酸奶零售均价上涨0.12%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)均价下降0.16%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.14%。

　　预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

　　九、日用品零售价格下降

　　饮用水整体零售价格3.32元/升，下降0.6%；食盐整体零售价格5.64元/公斤，下降0.53%；食糖整体零售价格8.78元/公斤，下降0.45%。

　　文章来源:湖南省商务厅

　　作者:市场运行和消费促进处