据国家商务部重要生活必需品监测系统显示：2020年十一月份第二周，临汾市生活必需品市场整体运行平稳，库存充足，购销两旺，价格涨跌互现。具体情况分析如下：

　　1.粮油类零售价格“一平一涨”

　　本周我市粮食平均零售价格6.09元/公斤，环比小幅上涨0.66%。桶装食用油平均零售均价为13.63元/升，环比持平。其中：小包装面粉零售价格为4.78元/公斤，环比持平。小包装大米零售价格为6.65元/公斤，环比上涨0.76%。食用油类：大豆油零售价格为8.87元/升，花生油零售价格20.46元/升，调和油价格为12.27元/升，菜籽油零售价格12.92元/升，环比均持平。

　　本周我市粮油类商品市场货源充足，运行平稳，价格依然持稳运行，受供需等因素影响，个别品种小幅上涨，涨幅不大，均在合理区间运行。预计后期：依目前市场需求和价格行情来看，我市粮油市场价格仍以稳定为主，个别品种会有小幅波动。

　　2.肉类零售、批发价格稳中有涨

　　本周我市猪肉平均零售均价54.63元/公斤，环比上涨0.46%。肉类批发价格40.75元/公斤，环比上涨4.22%。鲜牛肉零售价格为77.75元/公斤，鲜羊肉零售价格为73.78元/公斤，环比均持平。鲜猪肉批发43元/公斤，鲜羊肉批发63.5元/公斤，环比分别上涨4.88%、0.79%。

　　我市肉类市场整体运行平稳，供应充足，价格均有小幅波动。由于立冬后，气温明显偏低，目前处于猪肉的消费旺季，肉类需求量上升致使本周肉价上涨；同时由于气候影响，生猪出栏量少，加之养殖户惜售，肉价仍呈震荡运行态势。预计后期：我市肉类市场仍将处于调整阶段，价格仍将呈震荡态势运行。

　　3.禽蛋类零售、批发价格稳中有升

　　本周我市鸡蛋零售价格为7.37元/公斤，环比上涨2.02%；蛋类批发价格为6.5元/公斤，环比上涨0.58%。白条鸡零售18.33元/公斤，环比持平。

　　本周我市蛋类批发、零售价格小幅上涨，受近期天气影响，蛋鸡产蛋率均存在不同程度的上升，加之由于肉价较高，蛋类作为替代品需求量上升，从而刺激消费需求的作用，鸡蛋价格顺势走高，价格依然有上涨空间。预计后期：受季节气温变化影响，我市鸡蛋价格或将震荡运行。

　　4.蔬菜批发价格环比微降

　　本周我市蔬菜批发均价为3.14元/公斤，环比微降0.95%。其中6种蔬菜价格上涨，5种蔬菜价格下跌，7种蔬菜价格持平。监测的蔬菜品种中，价格上涨的蔬菜品种有:油菜1.8元/公斤、生菜2.6元/公斤、土豆1.8元/公斤、西红柿3.8元/公斤、冬瓜1.8元/公斤、大葱2.8元/公斤，分别环比上涨8.27%、18.18%、5.88%、5.56%、18.57%、17.27%。价格持平的蔬菜有：大白菜0.8元/公斤、白萝卜1.6元/公斤、洋葱1.8元/公斤、蒜头5.6元/公斤、生姜8元/公斤、辣椒6.4元/公斤、青椒3.4元/公斤。价格下跌的蔬菜分别有：圆白菜1.8元/公斤、芹菜1.8元/公斤、黄瓜2.2元/公斤、茄子3元/公斤、豆角5.6元/公斤，分别环比下跌18.18%、15%、15.38%、6.25%、15.15%。

　　本周进入立冬节后，气温下降明显，蔬菜类商品供应多为外地蔬菜和大棚菜，市场供应充足。但随着外运菜的交通运输成本、人工采摘成本因素的影响，导致蔬菜价格上涨。预计后期：我市蔬菜价格仍将呈现小幅波动。

　　5.本周水果价格环比小幅下跌

　　本周我市监测的水果零售均价为7.90元/公斤，环比小幅下跌2.35%。监测的水果品种中，上涨的水果品种有：梨8.44元/公斤、西瓜6.32元/公斤、苹果7.83元/公斤，环比分别上涨9.18%、5.33%、2.22%。荔枝14元/公斤，价格环比持平。水果价格下跌有：柑橘4.58元/公斤、哈密瓜7.48元/公斤、香蕉4.78元/公斤，分别下跌1.29%、1.45%、2.02%。

　　本周我市水果市场总体货源充足，供需平衡，随着冬季的到来，气候逐渐转凉，消费者对水果类商品需求减弱，市场需求较冷淡，价格有所下跌。预计后期：我市水果供应充足，品种齐全，水果价格或将小幅震荡运行。

　　6.食糖、食盐零售价格稳中有涨

　　本周食糖零售价格为8.75元/公斤，环比下跌1.35%；食盐零售价格为4.68元/公斤，环比持平。

　　我市食盐、食糖商品市场货源供给充裕，需求稳定，价格偶有小幅波动，但涨幅较稳。预计后期，食糖、食盐价格或将小幅震荡运行。

　　7.奶制品类价格环比持平

　　本周我市奶制品零售均价为127.05元/公斤，环比价格持平。其中：国产品牌婴幼儿奶粉零售191元/公斤，国外品牌婴幼儿奶粉零售180元/公斤，环比均持平。酸奶零售16.48元/公斤，成人奶粉零售120.73元/公斤，环比均持平。巴氏杀菌奶（鲜牛奶）零售13.25元/公斤，灭菌奶（常温奶）零售12.43元/升，价格环比均持平。

　　我市奶制品市场供应较为充足，奶类商品种类繁多，价格环比持平。由于立冬后，气候逐渐转凉，消费者对奶类商品的需求减弱，预计未来一段时间内，我市奶制品商品货源充足，价格平稳，不会有较大波动。

　　文章来源:临汾市商务局

　　作者:市场科