一、市场运行情况

　　2020年10月普洱市生活必需品市场消费需求总体平稳，平均零售价格略涨。全市生活必需品市场总体平均零售价格为26元/千克，环比上涨0.3%。据对普洱市20家样本企业监测数据显示，所监测的12大类生活必需品呈“7涨5跌”的态势。其中：桶装食用油、水产品、鸡蛋、蔬菜、饮用水、奶制品、肉类平均零售价格有所上涨，涨幅分别为4.7%、2.8%、1.7%、1.3%、1.3%、0.4%、0.3%；食盐、粮食、食糖、白条鸡、水果平均零售价格有所下跌，跌幅分别为0.1%、0.5%、0.7%、3.5%、3.9%。具体监测情况如下：

　　（一）粮油平均零售价环比油涨粮跌

　　10月份普洱市监测样本企业桶装食用油平均零售价格为18.08元/升，环比上涨4.7%。其中，花生油平均零售价格为29元/升，环比上涨6.8%；调和油平均零售价格为16.32元/升，环比上涨6.8%；豆油平均零售价格为11.93元/升，环比上涨2.9%；菜籽油平均零售价格为15.08元/升，环比上涨0.2%。粮食平均零售价格为6.75元/千克，环比下跌0.5%。其中，面粉平均零售价格为6.92元/千克，环比上涨0.7%；大米平均零售价格为6.57元/千克，环比下跌1.8%。

　　（二）水产品平均零售价格环比小幅上涨

　　10月份普洱市监测样本企业水产品平均零售价格为22.52元/千克，环比上涨2.8%。其中，鲢鱼平均零售价格为20.44元/千克，环比上涨20.2%；鲤鱼平均零售价格为19.98元/千克，环比上涨11%；草鱼平均零售价格为18.09元/千克，环比上涨0.5%；大带鱼平均零售价格为19.49元/千克，环比持平0%；大黄鱼平均零售价格为36元/千克，环比持平0%；鲫鱼平均零售价格为21.14元/千克，环比下跌8.1%。

　　（三）禽蛋平均零售价格环比蛋涨鸡跌

　　10月份普洱市监测样本企业鸡蛋平均零售价格为13.54元/千克，环比上涨1.7%。白条鸡平均零售价格为26.31元/千克，环比下跌3.5%。

　　（四）蔬菜平均零售价环比小幅上涨

　　10月份普洱市监测样本企业蔬菜平均零售价格为8.07元/千克，环比上涨1.3%。其中，豆类平均零售价格为7.2元/千克，环比上涨9.1%；葱蒜类平均零售价格为9.33元/千克，环比上涨5.4%；甘蓝类平均零售价格为7.82元/千克，环比上涨4.7%；叶菜类平均零售价格为7.77元/千克，环比上涨3.5%；茄果类平均零售价格为10.13元/千克，环比上涨3.2%；瓜菜类平均零售价格为5.8元/千克，环比下跌0.7%；根茎类平均零售价格为8.41元/千克，环比下跌12.6%。

　　（五）饮用水平均零售价环比小幅上涨

　　10月份普洱市监测样本企业饮用水平均零售价格为2.17元/升，环比上涨1.3%。

　　（六）奶制品平均零售价环比略幅上涨

　　10月份普洱市监测样本企业奶制品平均零售价格为111.11元/千克，环比上涨0.4%。其中，酸奶平均零售价格为15.88元/千克，环比上涨8.6%；灭菌奶平均零售价格为13.66元/升，环比上涨6.5%；牛奶平均零售价格为15.69元/升，环比上涨5.1%；巴氏杀菌奶平均零售价格为17.72元/升，环比上涨4%；中老年奶粉平均零售价格为105.5元/千克，环比上涨2.8%；国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为206.62元/千克，环比下跌0.5%；婴幼儿奶粉平均零售价格为256.94元/千克，环比下跌0.6%；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格为307.25元/千克，环比下跌0.7%。

　　（七）肉类平均零售价环比略幅上涨

　　10月份普洱市监测样本企业肉类平均零售价格为76.11元/千克，环比上涨0.3%。其中，猪肉平均零售价格为59.21元/千克，环比上涨0.7%；羊肉平均零售价格为84.31元/千克，环比上涨0.2%；牛肉平均零售价格为84.8元/千克，环比上涨0.1%。

　　（八）食盐、食糖平均零售价格环比均下跌

　　10月份普洱市监测样本企业食盐平均零售价格为7.13元/千克，环比下跌0.1%。食糖平均零售价格为9.29元/千克，环比下跌0.7%。

　　（九）水果平均零售价环比小幅下跌

　　10月份普洱市监测样本企业水果平均零售价格为10.86元/千克，环比下跌3.9%。其中，西瓜平均零售价格为6.75元/千克，环比上涨13.3%；柑橘平均零售价格为11.62元/千克，环比上涨12.6%；香蕉平均零售价格为5.95元/千克，环比上涨4.4%；苹果平均零售价格为12.46元/千克，环比下跌1.1%；梨平均零售价格为8.99元/千克，环比下跌13.9%；葡萄平均零售价格为19.37元/千克，环比下跌14.9%。

　　二、重点品类原因分析与走势预测

　　1、肉类原因分析与走势预测

　　10月黄金周游客增加、市民外出就餐活动增多，市场需求旺盛，推动肉类平均零售价格上涨。预计后期，猪肉市场价格或将随气温降低而保持上涨态势。

　　2、蔬菜类原因分析与走势预测

　　10月，气温逐渐降低，蔬菜生长周期变长、种植成本上涨，平均零售价格顺势上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将以涨为主。

　　3、水果类原因分析与走势预测

　　10月，边境县市疫情防控工作升级，水果外运受到一定阻碍，本地供给增加，平均零售价格下跌。预计后期，水果平均零售价格或将保持稳中有跌态势运行。

　　4、粮油类原因分析与走势预测

　　10月天气转凉，食用油需求随之增加，平均零售价格上涨。预计后期，桶装食用油价格或将以平稳态势运行。粮食市场需求减缓，采购活动减少，平均零售价格下跌；预计后期，粮食价格或将以平稳态势运行。

　　三、措施建议

　　1、建议零售企业提前做好初冬销售安排工作，适当增加蔬菜、水果供给，确保蔬菜、水果等品类在秋冬生长缓慢期的供应量充足，维持市场稳定。

　　2、11月气温明显下降，建议生猪养殖企业做好猪舍保暖工作，做好降温时期生猪防疫防病工作。同时，生猪生长周期变长，市场需求增加，养殖企业应合理安排出栏生产工作，保障猪肉市场供给充足、稳定。

　　文章来源:普洱市商务局

　　作者:市场科