以坚持护食安，以匠心求品质

　　3月21日，2025中国(上海)食品安全与产业发展大会昨日于上海举办。费列罗中国参与了会议，并与食品安全领域的学者专家、行业协会、政府监管部门，及产业链相关企业代表齐聚一堂，共同分享食品产业高质量发展的成功实践，展望未来趋势。

　　中国(上海)食品安全与产业发展大会是由两大权威机构——上海市食品安全工作联合会与上海市食品学会联合主办的行业峰会，围绕食品行业科技创新、转型升级，食品消费的迭代，食品安全和品牌管理等议题，展开深入探讨与交流。

　　费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君女士出席了会议，并分享了费列罗中国对"以匠心求品质"这一核心理念的积极传承与成功实践，用实际行动坚定守护消费者的"第一口安全感"。

　　费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君参与大会

　　由上至下，战略引领，文化筑基

　　自集团创始以来，"以匠心求品质"的精神就深深扎根在费列罗的基因中。在费列罗，对品质的执着追求从战略层面贯穿至具体执行，从管理层延伸至每一位员工。

　　在战略上，"品质"始终是我们工作的核心，并将食品安全与质量文化作为公司企业文化建设的一部分，融入到运营、生产中的方方面面。

　　在执行上，费列罗中国通过系统化的管理体系，从"沟通与参与"，"教育与培训"，"分享与启发"三个方面持续引导员工参与到食品安全与质量文化的建设中来，确保信息的清晰有效沟通，同时为大家提供专业的培训与教育资源，鼓励大家分享实践和优秀案例，确保员工具备扎实的食品安全知识和技能，共同推动食品安全管理的改进和优化。

　　为确保食品安全与质量文化落地生根，费列罗中国还建立了完善的"评估与奖励"体系，专注于评估食安文化的表现和成熟度，并认可和奖励员工在这一过程中的积极贡献。

　　全员参与，知行合一是费列罗中国食品安全与质量文化建设的真实写照。每一位费列罗人以日复一日、年复一年对匠心的坚守，对品质的精益求精，致力于用高品质的产品为国内消费者带来惊喜与愉悦，让很多微小的时刻都值得纪念。

　　从始至终，全链质控，共筑防线

　　对费列罗集团而言，品质把控不仅限于产品生产环节，而是一个贯穿原材料采购、生产、包装、物流、仓储、流通等各个环节的复杂过程，每一环节都有严格的质量检测体系重重把关，为消费者筑起了一道道坚不可摧的食品安全防线。

　　甄选优质的原材料，是品质把控的起点。费列罗以"匠心求品质"为核心，在挑选优质原材料的同时，也追求原材料可追溯，深度参与其种植过程。目前，费列罗集团的关键原材料榛子供应链已实现90%的可追溯性，93%的可可豆可追溯至种植农场。与此同时，费列罗还致力于改善种植户及当地社区的生活环境，与原材料合作伙伴共同携手，应对复杂的供应链挑战，从而确保原材料的高品质，可持续性与稳定性。

　　在生产环节，为了让中国消费者能够品尝到更加新鲜的费列罗产品，2015年，集团在杭州建立了费列罗杭州工厂，负责部分产品的生产。这是费列罗集团在国内的首个生产工厂。它的投产极大地缩短了产品在国内市场的供应链周期。作为集团严苛质量要求的生动体现，杭州工厂设有严格的关键控制点管控措施，并投资超过2,500万元建成了ISO17025国家认证实验室，并专门设立了进行微生物研究和实验的国家二级生物实验室，为工厂的生产和产品质量检验提供了坚实的后盾。

　　仓储与运输环节同样一丝不苟，严格的温湿度控制致力于让每一份原料和成品都保持在最佳状态。

　　费列罗集团的质控体系还延伸至产品的货架期。在中国，费列罗拥有一支专业的市场质量走访团队。他们定期穿梭于各个销售区域，每日每人巡查20家门店，以严谨的态度检查产品的新鲜度、陈列方式以及质量状况，力求消费者购买到的每一份费列罗产品都饱含匠心品质，带来美味体验。

　　费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫君女士表示："民以食为天，食以安为先，安以质为本。费列罗中国将坚持不懈地履行‘以匠心求品质'的不变承诺，持续为消费者带来愉悦和惊喜。同时，我们也期待持续携手政府机构、产业专家、产业链的合作伙伴等，助力行业打造卓越品质的‘生态圈'。"