根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年2月24日-3月2日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格各有涨跌，鸡蛋市场价格稳中下降，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格稳中下行，水果市场价格稳中下滑。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.75元/公斤，环比下跌1.4%；蔬菜批发市场平均价格为4.58元/公斤，环比下跌0.9%；蔬菜农贸市场平均价格为8.23元/公斤，环比下跌1.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。近期气温回升，蔬菜生长环境转好，上市量有所增加，加上运输环节稳定，蔬菜市场供应相对宽松，促使蔬菜整体市场价格下跌。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为27.19元/公斤，环比上涨0.3%；后腿肉批发市场平均价格为24.19元/公斤，环比上涨0.3%；后腿肉农贸市场平均价格为29.67元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格各有涨跌。近期养殖端出栏计划无大调整，生猪供应维持相对高位，而需求端处于淡季，市场购销清淡，整体需求难有明显提升，上周猪肉零售市场价格以稳中调整为主。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为11.46元/公斤，环比下跌0.6%；鸡蛋批发市场价格平均为7.50元/公斤，环比下跌2.6%；鸡蛋农贸市场平均价格为11.93元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中下降。近期养殖户补栏积极性较高，在产蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋整体供应较为充足，而终端消费增长有限，市场供强需弱导致鸡蛋整体市场价格下跌。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为28.28元/公斤，环比上涨0.2%；白条鸡批发市场平均价格为19.43元/公斤，环比下跌1.3%；白条鸡农贸市场平均价格为29.29元/公斤，环比上涨0.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。上周禽肉市场供应充足，受蔬菜、鸡蛋等批发市场价格下跌影响，禽肉替代需求减弱，导致禽肉批发市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格稳中下行

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.80元/公斤，环比下跌0.4%；水产品批发市场平均价格为23.15元/公斤，环比下跌0.8%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下行。目前水产品市场供应充足，终端消费需求平稳，其中鲤鱼、大带鱼以及草鱼零售市场价格分别环比下跌1.9%、0.9%、0.6%，导致水产品零售市场价格下降。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.13元/公斤，环比下跌1.4%；水果批发市场平均价格为7.45元/公斤，环比下跌1.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下滑。进入春季，气温有所回升，水果生长环境转好，市场供应充足，其中梨、柑橘以及葡萄零售市场价格分别环比下跌1.7%、1.0%、0.9%，促使水果零售市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　文章来源: 福建省商务厅 作者: 市场运行调节处