据对全省260家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，2024年四季度，全省生活必需品市场供应充足，价格平稳。所监测的12大类商品中，环比呈“3涨9跌”态势。其中，蔬菜、食糖、粮食平均零售价格环比分别上涨2.6%、0.4%、0.2%;食用油、水产品、食盐、水果、瓶装饮用水、鸡蛋、肉类、白条鸡、奶制品平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.5%、0.5%、0.6%、0.6%、0.7%、1.4%、1.4%、3%。

　　一、市场运行情况及分析

　　(一)蔬菜零售价格环比小幅上涨

　　据样本企业监测数据显示，四季度全省蔬菜平均零售价格为7.2元/公斤，环比上涨2.6%，同比上涨2.3%。其中，芹菜、大葱、西红柿环比分别上涨9.5%、9.5%、7.2%，同比分别上涨5%、6.8%、9.8%。受季节性因素影响，叶菜、茄果等蔬菜种植露天转为大棚，且长势放缓，生产、流通等环节成本增加，平均零售价格环比小幅上涨;与去年同期相比，大葱等去年价格较低，今年种植面积减少，价格快速上涨后持续处于高位。

　　(二)粮油类零售价格环比粮涨油跌

　　粮食：据样本企业监测数据显示，四季度全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌0.4%。其中，大米平均零售价格为6.9元/公斤，环比上涨1.6%，同比上涨2.5%;面粉平均零售价格为6.3元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌3.5%。四季度受国庆、元旦等备货影响，需求小幅增加，推动环比价格略有上涨;与去年同期相比，小麦价格下跌影响面粉价格继续低位运行，影响粮食平均零售价格同比下跌。

　　桶装食用油：据样本企业监测数据显示，四季度全省食用油平均零售价格为17元/升，环比下跌0.1%，同比下跌1.8%。四季度食用油供应充足，市场需求不旺，平均零售价格环比、同比均下跌。

　　(三)水果平均零售价格环比小幅下跌

　　据样本企业监测数据显示，四季度全省水果平均零售价格为10.3元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌2%。四季度苹果、柑橘等各类时令水果批量上市，市场供应增加，平均零售价格环比小幅下跌;与去年同期相比，苹果、梨等价格持续走低，影响水果平均零售价格同比下跌。

　　(四)禽蛋类零售价格环比均跌

　　鸡蛋：据样本企业监测数据显示，四季度全省鸡蛋平均零售价格为14.7元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌2.9%。四季度蛋市场供应充足，叠加中秋节过后鸡蛋进入消费淡季，市场需求不旺，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

　　白条鸡：据样本企业监测数据显示，四季度全省白条鸡平均零售价格为27.5元/公斤，环比下跌1.4%，同比下跌1.9%。白条鸡供应充足，叠加受牛、羊肉等价格持续下跌影响，替代作用减弱，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

　　(五)肉类零售价格环比小幅下跌

　　据样本企业监测数据显示，四季度全省肉类平均零售价格为70.3元/公斤，环比下跌1.4%，同比下跌4.7%。其中，猪肉平均零售价格为31.5元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨3.5%;牛肉平均零售价格为85.9元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌6.9%;羊肉平均零售价格为93.4元/公斤，环比下跌2.6%，同比下跌5.2%。四季度肉牛、羊等出栏增加，市场供应充足，终端消费不及预期，价格下跌影响肉类整体平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

　　(六)奶制品零售价格环比小幅下跌

　　据样本企业监测数据显示，四季度全省奶制品平均零售价格为122.5元/公斤，环比下跌3%，同比下跌6.2%。其中，酸奶平均零售价格为16.4元/公斤，环比下跌1%，同比下跌1.1%;婴幼儿奶粉平均零售价格为285.4元/公斤，环比下跌2%，同比下跌5.4%;牛奶平均零售价格为15.4元/升，环比下跌3.8%，同比下跌5%;中老年奶粉平均零售价格为116.7元/公斤，环比下跌7.5%，同比下跌10.5%。今年以来，奶牛存栏充足，鲜奶供应持续增加，原材料价格下跌影响奶制品平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

　　(七)其他生活必需品零售价格环比涨跌互现

　　据样本企业监测数据显示，四季度全省食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌1.2%。食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.9%。水产品平均零售价格为32.3元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌1.4%。瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.6%，同比下跌1.7%。四季度其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。

　　二、重点品类走势预测

　　粮食：预计后期，市场备货积极，粮食采购增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。肉类：预计后期，春节等假日市场消费提振，肉类需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。蔬菜：预计后期，春节人工、运输成本增加，终端需求拉动，蔬菜平均零售价格或将保持上涨态势运行。水果：预计后期，水果市场供需两旺，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

　　三、措施建议

　　一是建议批发市场、屠宰企业与供应基地加强产销衔接，拓宽货源渠道，增加重要商品市场供应，保障终端运行平稳。

　　二是建议商超、电商等企业增加生活必需品商业库存，适当延长营业时间，丰富商品种类，积极开展线上线下相结合的促销活动，满足居民多样化需求。

　　文章来源: 云南省商务厅