根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年3月13日-2023年3月19日）我省监测样本企业的主要副食品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中下滑，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格稳中调整，水产品市场价格互有涨跌，水果市场价格涨跌互现。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.34元/公斤，环比下跌1.6%；蔬菜批发市场均价格为5.30元/公斤，环比下跌2.6%；蔬菜农贸市场均价格为8.91元/公斤，环比下跌2.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周蔬菜价格出现下跌的主要原因是春季来临，光照充足，气温稳步回升，上市量明显增多，市场供应充足，致使价格季节性回落。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售价格平均为28.24元/公斤，环比下跌0.5%；白条猪批发市场价格平均为20.09元/公斤，环比下跌3.2%；后腿肉农贸价格平均为32.65元/公斤，环比下跌2.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下滑。上周猪肉价格下跌的主要原因是气温回升，进入疫病高发期，养殖户加大出栏量，而终端需求持续低迷，市场供强需弱局面难改，使猪肉价格出现下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响将盘整运行。

　　三、鸡蛋市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为13.25元/公斤，环比上涨0.2%；鸡蛋批发市场价格平均为11.00元/公斤，环比持平；鸡蛋农贸市场价格为12.86元/公斤，环比下跌0.8%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。由于目前鸡蛋整体供应仍是偏紧的局面，但消费整体仍处于淡季，上涨空间相对有限，使得上周鸡蛋零售价格处于窄幅上涨态势。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将震荡偏强。

　　四、禽类市场价格稳中调整

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为31.11元/公斤，环比下跌0.3%；白条鸡批发市场价格为23.21元/公斤，环比下跌0.2%；白条鸡农贸市场价格为31.27元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中调整。目前禽类市场供需平稳，受猪肉价格下跌影响，禽肉替代作用减弱，使白条鸡零售市场价格出现下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格互有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.99元/公斤，环比下跌1.8%；水产品批发市场均价格为22.15元/公斤，环比上涨0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格互有涨跌。目前气温回升，养殖户加大上市量，市场供应充足，需求平稳，促使水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为11.55元/公斤，环比上涨0.3%；水果批发市场均价格为8.07元/公斤，环比下跌0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌互现。目前应季水果大量上市，市场供应充足，满足消费需求，使水果批发市场价格出现下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

　　信息来源:商务预报