2023年第11周（3月6日－12日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，价格总体呈平稳态势。

　　按周价格涨跌幅排序,重点监测的144种商品中25种商品价格环比(以下皆同)上涨，占17.36%；36种商品价格下跌，占25.0%；83种商品价格持平，占57.64%。其中，涨幅低于10%的有22种，占15.28%。

　　从大类看，粮食、食用油、禽类、蛋类、食盐、糖类价格总体持平，蔬菜价格小幅下跌；猪肉、水产品价格小幅上涨。

　　一、粮油价格整体稳定

　　监测显示，粮食零售均价5.87元/公斤，持平。其中，小包装面粉零售均价6.34元/公斤、小包装大米零售均价5.39元/公斤，均持平。

　　桶装食用油零售均价17.72元/公斤，持平。其中，菜籽油零售价18.96元/公斤，下降1.2%；调和油零售价14.66元/公斤,上涨1.5%；花生油零售价22.30元/公斤、豆油零售价14.94元/公斤，均持平。

　　本周市场供应充足，粮油需求稳定,市场延续上周态势,价格波动幅度较为平稳。经销商反应菜油消费偏淡，库存小幅累计。预计后期全市粮油价格因终端需求偏弱，或将继续偏弱运行为主。

　　二、猪肉价格稳中略降

　　监测显示，肉类零售均价65.51元/公斤，持平；鲜猪肉零售均价25.75元/公斤，下跌0.2%；猪后腿肉零售均价28.52元/公斤、牛肉零售均价102.50元/公斤，均持平。

　　目前养殖户出栏压力大，二次育肥增大养殖成本,部分养殖场低价出栏。需求终端依旧不温不火，导致屠企压价收猪，预计后期全市猪价维持弱稳中窄幅涨跌、总体适度偏弱走势为主。

　　三、禽类、蛋类零售环比持平

　　监测显示，禽类零售均价30.47元/公斤，蛋零售均价10.98元/公斤，均持平。

　　鸡禽供应充足，且需求相对稳定，预计全市鸡禽蛋类价格总体将维持稳定态势。

　　四、蔬菜价格持续下跌

　　监测显示，本周蔬菜类零售均价8.06元/公斤，下降1.7%。重点监测的15种蔬菜2涨4降9平，其中，茄子12.31元、青椒11.31元等9种菜品类均持平；白萝卜2.27元、莴笋5.71元，分别上涨15.2%、6.3%；冬瓜3.37元、土豆5.31元、菜花8.71元、西红柿7.84元，分别下降12.2%、9.1%、2.2%、7.9%。

　　本周天气晴好导致蔬菜供应持续增加，蔬菜进场量较上周保持稳定。全国主要蔬菜产地供应持续增加,造成外来品类价格普遍下降。预计下周全市蔬菜整体价格还将持续波动态势。

　　五、水产品批发价格整体上涨

　　监测显示，本周全市水产品批发价格整体上涨。鲫鱼批发均价15元/公斤、鲢鱼批发均价16元/公斤、鲤鱼批发价15元/公斤、草鱼批发15元/公斤，分别上涨6.7%、6.7%、7.1%、7.1%。

　　本周气温持续回暖，居民消费需求均保持上涨。当前处于淡水产品相对供应量小的阶段，年底投放的鱼苗仍处于生长期,预计后期水产品整体价格将维持稳中趋涨态势。

　　六、盐、糖零售均价持平

　　监测显示，食盐零售均价4.51元/公斤、食糖零售均价11.39元/公斤，均持平。

　　食盐、食糖储备充足，预计后期全市副食品类价格持续稳定态势。

　　文章来源:张家界商务局作者:运行科

　　信息来源:商务预报