根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2023年3月6日-12日）我市监测样本企业的主要副食品批零市场价格与前一周相比略有小幅波动，其中：蔬菜市场价格下跌，猪肉、蛋品、水果市场价格涨跌互现，禽肉、水产品市场价格上涨。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为7.65元/公斤，环比下降2.4%；蔬菜批发市场均价格为4.65元/公斤，环比微降0.2%；蔬菜农贸市场均价格为8.34元/公斤，环比下降1.3%。气温回暖阳光充足，但早晚温差大，蔬菜长速加快，上市供应增长，监测品种价格降多涨少，生菜、春菜、大白菜等叶菜、苦瓜、黄瓜、豆角等果菜降幅明显，带动批发、零售、农贸市场均价格全线趋降运行。随着季节推进，预计下周蔬菜延续好长势，价格将进一步小幅回落。

二、猪肉市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的后腿肉零售市场价格平均为19.11元/公斤，环比下降2.4%；白条猪批发市场价格平均为20.32元/公斤，环比上涨0.2%；带皮后腿肉农贸市场价格平均为15.00元/公斤，环比持平。一季度补栏季，加上政府生猪储备启动，养殖端看好后市，规模养殖场多压栏育肥，出栏供应量减少，生猪价格持续趋涨运行。终端市场消费疲软，零售市场、农贸市场肉价上涨乏力，价格稳中小幅下调。消费淡季供销双降，预计短期内猪肉价格弱势波动。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为12.33元/公斤，环比下降0.6%；鸡蛋批发市场均价格为10.40元/公斤，环比上涨4.0%；鸡蛋农贸市场价格为14.00元/公斤，环比下降1.9%。目前产蛋鸡总产能不高，新开产蛋鸡与淘鸡略减，产蛋鸡存栏处低位，批发市场价格小幅上涨。终端消费一般，商超、贸易商阶段性采购结束，鸡蛋零售市场、农贸市场价格小幅回落。清明节前备货和消费或有所增加，但近期饲料原料价格走低，预计下周鸡蛋价格偏强运行。

四、白条鸡市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的白条鸡零售市场价格为21.91元/公斤，环比上涨4.6%；毛鸡批发市场毛鸡价格为15.00元/公斤，环比上涨7.1%；白条鸡农贸市场价格为31.40元/公斤，环比上涨6.4%。当前毛鸡进入断档期，加上种蛋供应减少，鸡苗价格大幅上涨影响，批发市场毛鸡价格持续明显上涨，也带动了零售市场、农贸市场白条鸡价格双双上涨。市场需求一般，随着毛鸡出栏量逐步增加，预计下周毛鸡、白条鸡价格逐渐回落。

五、水产品市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水产品零售市场均价格为28.24元/公斤，环比微涨0.2%。春季早晚温差大，养殖成本高；冬春季节交替，水产供应淡季，监测品种价格稳中小幅上涨，均价格弱涨。近期水产供应平稳，预计下周价格随着需求变化弱势波动。

六、水果市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我市监测样本企业的水果零售市场均价格为12.14元/公斤，环比上涨3.8%；水果批发市场均价格7.33元/公斤，环比下降3.3%。草莓、杨桃、枇杷等时令春果陆续上市，苹果、梨、柑橘等库存果和菠萝、芒果、西瓜等热带果有效补充，总体供应丰富，批发市场香蕉降幅较大，带动批发市场水果均价格小幅下降。春季水果供应期短，产地、产量不多，监测品种价格涨多跌少，零售均价小幅上涨。春季水果普遍价格高位，预计下周价格高位运行。

文章来源:福建省商务厅作者:市场运行调节处

信息来源:商务预报