近日，全球食品饮料行业领军企业百事公司参加首届 "博鳌健康食品科学大会暨博览会"，积极推动健康食品科学交流并探讨行业的创新举措。百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣和百事公司亚洲研发中心负责人陆继军受邀参与大会圆桌论坛和分论坛，围绕"健康食品的未来" 和"新食品原料"等议题，阐述并分享了"百事正持计划"的理念和成功实践，并就前沿、热点问题发表了深刻的见解。

　　大会期间，百事公司凭借"数智化"在产品研发以及供应链的卓越应用，被授予"科技进步企业奖"，此外，鉴于公司在持续推动全谷物营养、运动营养和促进"三减"等健康策略方面进行的产品创新和市场表现，还荣膺"创新健康科技产品奖"。　　

　　百事公司荣获“科技进步企业奖”和“创新健康科技产品奖”

　　在陈君石院士的带领下，"博鳌健康食品科学大会暨博览会"是由多位院士及众多权威专家，在国内首次倡导的、聚焦健康食品的科学证据、 国际视野、产业发展三大要素的高端对话平台。大会遵循食品与健康的"科技创新与科学循证"，打造集科学交流、成果展示、产业对接等于一体的融合平台，实现全链条创新、全产业升级、全健康共享。

　　本届会议以"科技先行"为主题，来自国内监管机构，行业和学术界的多位领导和专家，通过"院士论坛"、专题论坛、产品展示等活动，探讨、传播有益健康的科学证据，展示国内外有健康证据的食品，加快促进中国与全球健康食品领域的科技同步。　　

　　陈君石院士(右二)等专家和领导参观百事公司展台

　　作为大会主要发起人，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士表示："食品对人类不再只是充饥的功能，有益健康已经日益成为食品工业的一个重要发展方向，加强食品有益健康科学证据的交流，促进全球健康食品领域的科技同步，是本次盛会的目标。我们欢迎更多像百事公司这样的国内外领先食品饮料企业的参与，通过最佳实践分享共同推动行业的科技创新和政策法规的不断进步，加快推动我国健康食品产业的高质量发展。"　　

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士致开幕辞

　　百事公司大中华区首席执行官谢长安表示："百事公司很荣幸受邀出席本次行业盛会。创新和数字化是百事公司不断发展的引擎和动力，公司以消费者为中心，致力为中国的消费者提供营养健康又美味的产品。我们期待与各位专家、学者、行业新老朋友激荡智慧，夯实共识，加强合作，为建设‘健康中国'贡献应有的力量。"

　　百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣应邀出席了"健康食品的未来"圆桌论坛。他详述"百事正持计划"的可持续发展理念和成果，特别 是"正持价值链"和"正持产品"在国内的成功案例。在"新食品原料"研讨会上，百事亚洲研发中心负责人陆继军指出，贴合本土饮食文化、消费升级带来的健康食品需求是企业研发需要关注的趋势。在以DRR(降低疾病风险)声称为主题的专题会议中，来自百事公司美国总部生命科学部门的朱一凡博士，在"燕麦、大麦与降低冠心病风险"板块中发表《燕麦中可溶性膳食纤维与降低冠心病风险》的专题报告，从科学角度介绍了燕麦中典型的可溶性膳食纤维β-葡聚糖与健康的关系，并以桂格燕麦为例介绍向美国FDA递交DRR声称申请所需的科学证据及其市场应用，成为演讲中备受关注的焦点之一。　　

　　百事公司亚太区供应链高级副总裁史岳臣出席 “健康食品的未来”圆桌论坛并发言　　

　　百事亚洲研发中心负责人陆继军参加“新食品原料”研讨会并发言

　　百事公司是首批进入中国的跨国企业之一，产品进入中国已经42年。公司始终关注中国消费者的健康需求，持续推动燕麦全谷物、运动营养和科学补充电解质、促进"三减"等营养健康策略的产品创新，积极助力科创中国和健康中国的国策。在本次大会中，百事公司展示公司在美国、加拿大、英国等已上市的、具有健康声称的桂格产品和佳得乐产品，以及近期在国内推出的多种践行营养策略的新产品，包括百事黑罐无糖可乐，零糖零卡的微笑趣泡气泡水，降低50%以上饱和脂肪的自然滋味薯片，添加药食同源物质的桂格五养系列产品等。