从蚌埠市人力资源和社会保障局网站获悉，前期经过公办院校、培训机构和餐饮企业自主申报、资质核验，市人社局会同市商务外事局、市财政局现场核验场地和实操设备后，共同确定安徽粮食经济技师学院、蚌埠市骏杰职业培训学校、蚌埠市康健职业培训学校、蚌埠市益欣职业培训学校、蚌埠市金唐宫皇轩大酒店等5家单位成为我市市区首批皖厨培育工程培训机构。

　　日前，安徽省人社厅和财政厅发布了全省首批皖厨培育工程项目名录，其中烧饼夹里脊、万福驴肉汤、五河城关小刀面、任桥清炖牛肉等12个具有蚌埠地方特色的小吃被认定为蚌埠市的皖厨培育工程培训项目，每个主培训小吃还搭配冰酒酿、油茶、千层饼等辅食项目。皖厨培育工程主要面向城乡重点就业群体，符合年龄条件的民宿、农家乐等乡镇以下餐饮行业从业人员及灵活就业劳动者也可以纳入皖厨培训范围。本次发布的培训目录科学地设置了各项目的课时和补贴标准，培训机构按要求完成培训后可申领培训补贴。

　　下一步，市人社局将编制专项职业能力证书考核规范、试题库和培训考核大纲。学员参加培训合格后，将颁发专项能力证书，成为认证的“皖厨师傅”。根据项目实施和市场运行情况，市人社局将实行动态管理，继续优化更新我市皖厨培育项目，持续提升培养能力和质量，带动实现更多的就业创业，推动形成我市名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局。(职建科)来源：市人力资源和社会保障局