致金安区保供食品企业的一封信

　　金安区各保供食品企业：

　　感谢在静态管理、万众居家之时，你们积极响应号召，主动履行社会责任，坚守保供一线，夜以继日，连续作战，全力保障市场生活必需品供应充足、价格稳定，满足千家万户生活需要。非常时期，食品安全更为重要。在此，提醒各企业在进行食品线上销售时，需要注意：

　　一、销售食品要查验。销售者在购进和销售食品时，应当查验供货方资质、检验报告、畜禽产品的检验检疫证明;对进口冷链食品要查验五证一码是否齐备、对进口水果，要查验四证是否齐备。

　　二、临期食品要提示。销售者要查验食品生产日期和保质期，拒绝购进并及时清理超过保质期的食品。对于临期食品，在店内销售时应在临期食品专柜(专区)销售，并注意检查以防过期，在线上销售时应对临期食品作出提示。对生鲜果蔬，每日销售配送前应进行清理检查，防止腐烂变质产品混入销售。

　　三、低温食品要注意。销售者对新采购的需冷冻冷藏销售的食品，要按标签标示或温度要求贮存销售，确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。对停业期间脱冷贮存的食品进行清理，不得继续销售;消费者在购买冷藏冷冻食品时要注意查看贮存条件，注意检查食品质量，防止买到腐败变质食品。

　　四、防控措施要牢记。销售者要加强防控期间安全管理，落实员工晨检、经营场所消毒等防疫措施，从业人员在食品销售活动中一律戴手套、口罩，销售直接入口食品的从业人员必须持有有效健康证明。

　　金安区市场监管局

　　2022年4月10日来源： 金安发布、金安区市场监管局