从蚌埠市市场监督管理局获悉，为规范生鲜肉市场经营行为，保障生鲜肉食品安全，让群众能吃上安心肉、放心肉，禹会区市场监督管理局在辖区内农贸市场开展注水肉专项检查工作。

　　我局在辖区各农贸市场内随机抽取猪肉、牛羊肉经营户，对在售的生鲜肉类进行检测。执法人员利用肉类水分检测仪器，对生鲜猪肉、牛羊肉中的水分含量进行快速测定。同时，对生鲜肉的检验检疫、进货查验、索证索票情况进行了检查，以保证入场销售的生鲜猪牛羊肉来源合法、可追溯。此次检查，共出动执法检查人员46人次，被测的21个样品的水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》标准。

　　下一步，我局将坚持开展常态化检测工作，强化对市场生鲜肉类的日常监管，严厉查处销售“注水肉”行为,确保生鲜肉市场经营行为规范合法，群众消费放心。来源：禹会区市场监督管理局