从潍坊市市场监督管理局获悉，春节临至，为切实保障食品安全，诸城市市场监管局结合节日消费特点，深入开展“食安护佳节”专项检查工作，守护广大群众舌尖上的安全。

　　坚持疫情防控工作不放松。督促农贸市场、大型商超等经营主体严格落实食品安全主体责任和常态化疫情防控措施，严把进货关、贮存关、加工制作关、销售关。针对进口冷链食品，构建起以“冷链三证”和电子二维码为销售凭证的经营体系，落实专区、专柜、专人销售要求，全力管控进口冷链食品安全风险。目前，1019家冷链食品经营业户在“山东冷链”系统完成注册。

　　强化食品溯源管理。重点检查进货查验义务落实情况，是否存在销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规行为。指导农贸市场、大中型超市全面落实进货查验、索证索票、台账记录等自律经营制度，全面建立电子追溯体系，实行“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的链条式管理。

　　加强食品安全检测。重点针对食用植物油、生鲜肉、水产品、蔬菜、小麦粉、酒类、饮料、糕点等节日消费量较大的品种，加强监督检查和专项抽检，并及时向社会公布监督检查和抽检结果，引导广大市民放心、理性消费。截至目前，已检查食品生产经营业户682家次，组织抽样检测30批次。

　　下一步，诸城市市场监管局将在抓好常态化疫情防控的基础上，采取突出重点、区分环节、全面排查等措施，强化食品全流程监督检查，确保食品经营行为规范、质量安全、来源可溯。