湖北省商务厅监测系统显示，上周（2020年11月23日-2020年11月29日）全省生活必需品市场供应充足、品种丰富、价格平稳。与前一周比较，重点监测的34种商品中，24种上涨，9种下跌，1种持平。分大类看，呈现“8涨3跌”的态势，粮食、食用油、禽类、蛋类、水产品、食糖、奶制品、蔬菜、水果的本期价格上涨，猪肉、食盐的本期价格下跌。本期各类生活必需品价格主要以上涨为主。

　　一、粮食和桶装食用油价格上涨

　　上周湖北省监测粮食平均价格为6.16元/公斤，相比上期环比上涨3.53%。其中，小包装大米、小包装面粉的本期价格分别为6.21元/公斤、6.05元/公斤，分别环比上涨2.48%、6.51%。上周湖北省监测的桶装食用油平均价格为16.73元/公斤，环比上涨1.27%。其中，菜籽油、调和油的本期价格分别为16.63元/公斤、15.74元/公斤，分别环比上涨7.08%、3.35%；大豆油、花生油的本期价格分别为11.24元/公斤、23.29元/公斤，分别环比下跌3.27%、1.69%。本期湖北省所监测的粮食和桶装食用油价格均呈现上涨态势，但商品价格变动幅度属于合理范围内。本期粮食价格上涨的原因是由于一方面目前生猪存栏量仍然是稳步提高，养殖产业加大使得粮食需求增大，另一方面上半年粮食企业生产受影响，下半年加大了粮食的收购，进一步带动了粮食的价格上涨。本期桶装食用油价格延续上涨态势的主要原因是原材料花生、大豆等粮食作物价格上涨因素的影响。但当前湖北省粮食种植面积稳定，夏粮实现增产，秋粮丰收已成定局。预计未来一周内粮食和桶装食用油的价格仍会以稳定为主，在合理区间内波动。

　　二、猪肉价格下跌

　　上周湖北省监测猪肉平均价格为58.58元/公斤，相比上期环比下降2.45%。本期猪肉价格继续下跌，一是由于供应持续改善。生猪产能逐步恢复，规模化猪场不断复产和扩产，生猪出栏量增加，供应紧张的局面进一步改善。二是进口猪肉和储备猪肉的冲击。近阶段我国进口猪肉量逐渐增大，叠加储备猪肉陆续投放市场，奠定了坚实的猪肉市场基础。尽管冬季猪肉需求量明显增加，对消费终端有拉动作用，但是猪肉市场供大于求的整体趋势并不会对猪肉价格起到提振作用。预计未来猪肉价格将会在合理范围内波动。

　　三、禽类和蛋类价格上涨

　　上周湖北省监测样本企业白条鸡的平均零售价格为26.69元/公斤，环比上涨1.18%。上周蛋类平均售价为11.58元/公斤，环比上涨11.45%。本期湖北省检测的禽蛋类价格均呈现上涨态势。本期禽蛋类价格均呈现上涨趋势，近期强降温导致居民对禽类需求增加，同时低温会使禽类的自身维持需要增多，生长缓慢。蛋类价格呈现上涨的趋势，这是由于一方面近期强雨水天气不利于鸡蛋运输和保存，商店及超市库存下降，另一方面适宜的温度是禽类发挥正常生产性能的保证，而近期的强降温降低了产蛋率。预计未来禽类价格和鸡蛋零售价格将会在合理范围内波动。

　　四、水产品价格上涨

　　上周湖北省监测样本企业水产品平均价格为16元/公斤，环比上涨11.75%。其中，鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的本期价格分别为10元/公斤、13元/公斤、16元/公斤、20元/公斤、29元/公斤，分别环比上涨6.04%、42.39%、31.36%、42.15%。本期水产品价格在之前多期持续下跌的情况下呈现上涨态势，整体表现的趋势是前期水产品价格逐期下跌后的正常反弹现象，同时受到前期水产品价格下跌的影响，需求端意愿也呈现逐期提升趋势，在一定程度上也带动了水产品价格的整体上升，预计未来一周内湖北省水产品价格将在合理范围内波动。

　　五、奶制品价格上涨

　　上周湖北省监测样本企业奶制品平均零售价格为149.95元/公斤，环比上涨0.19%。其中，酸奶、成人奶粉的本期价格分别为17.2元/公斤、111.07元/公斤，分别环比上涨2.38%、5.83%；国外品牌婴幼儿奶粉、国产品牌婴幼儿奶粉的本期价格分别为266.78元/公斤、204.73元/公斤，分别环比下跌1.85%、0.18%。本期奶制品价格呈现微涨态势，进入秋季以来奶制品价格呈现持续上涨态势，但上涨幅度逐渐收敛。进入秋冬季，气温降低，市场需求增加，奶牛的产奶量反而随之降低，与此同时冬季牛奶品质较好且气候利于保存，因此奶源相对紧张。预计未来奶制品价格将在合理范围内波动。

　　六、蔬菜价格上涨

　　上周湖北省监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.21元/公斤，环比上涨10.75%。总共监测的11类蔬菜中，呈现“8涨2跌1平”的态势。其中，芹菜、大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆的本期价格分别为8.9元/公斤、3.39元/公斤、7.34元/公斤、6.9元/公斤、7.87元/公斤、8.09元/公斤、9.71元/公斤、3.95元/公斤，分别环比上涨17.11%、21.51%、6.38%、10.75%、8.4%、7.01%、3.52%、6.76%；生姜、白萝卜的本期价格分别为12.64元/公斤、2.49元/公斤，分别环比下跌13.19%、8.46%；莲藕的本期价格为7.99元/公斤，与上期持平。本期湖北省所监测的蔬菜价格主要呈现上涨态势。本期蔬菜价格上涨是由于本期的强降温天气使得蔬菜的生长速度减慢，强降雨也使得蔬菜的采摘、运输受到负面影响，造成货源暂时性短缺，蔬菜供给收紧，使得价格出现上涨。预计未来一周由于继续降雨的影响，蔬菜价格将会稳中有涨。

　　七、水果价格下跌

　　上周湖北省监测样本企业水果平均零售价格为8.06元/公斤，环比下跌13.7%。其中重点监测的4种水果中，呈现“3涨1跌”的态势。其中，苹果、梨子、香蕉的本期价格分别为12.65元/公斤、9.91元/公斤、7.08元/公斤，分别环比上涨2.02%、7.6%、6.63%；西瓜的本期价格为2.59元/公斤，环比下跌51.32%。本期湖北省监测的水果价格以上涨为主，但由于反季水果价格的大幅度下跌，带动水果平均价格的下跌。本期反季水果西瓜价格下跌的原因是由于近期苹果、柑橘类等大宗水果在近期大量上市，水果市场整体处于季节性供给高峰，且居民的消费习惯为偏向于购买应季水果。本期应季水果价格普遍上涨主要是由于近日以来的强降温和降雨量增多，使得水果采摘困难，货源暂时性减少。随着未来天气由雨转晴，且气温保持较低水平，有利于水果采摘与运输，气候适宜水果储存，延长了水果的保存周期。预计下期水果价格将稳中有降。

　　文章来源:湖北省商务厅

　　作者:内贸处