图为：广州海关所属罗定海关关员对供港澳冰鲜禽肉进行装运前检疫监管 关悦/摄

　　图为：广州海关所属肇庆海关关员在怀集供港澳蔬菜基地调研 关悦/摄

　　来自海关总署网站消息，今年以来，广州海关持续强化供港澳食品农产品安全监管，优化通关流程和公共技术服务，创新“强化主体、全程监管、合作共治”三驾马车为核心的监管模式，推进多方合作共治，助力粤港澳大湾区“菜篮子”工程建设，支持构建粤港澳大湾区优质生活圈，广州海关关区食品农产品持续安全稳定输往港澳。今年1至8月，关区供港澳冰鲜冷冻禽肉42379吨、活猪150699头、加工类食品47013.6吨。

　　冰鲜鸡搭上“通关快车”！

　　9月17日凌晨，广州市百兴畜牧饲料有限公司7500只肉质鲜美的冰鲜鸡在广州海关所属天河海关关员的监管下，从广州市白云区装车启运。该批冰鲜鸡数小时后就运抵香港，于当日上午进入市场销售。

　　广东有句俗语“无鸡不成宴”，港澳地区与广东饮食文化同宗同源，营养丰富、新鲜可口的禽肉类食品也是港澳同胞日常餐桌上必不可少的“主菜”。然而今年上半年，受新冠肺炎疫情影响，作为广州市农业龙头企业及粤港澳大湾区“菜篮子”生产加工企业的百兴畜牧饲料有限公司对冰鲜鸡等农产品能否顺利出口、输往港澳产生担忧。

　　了解到企业的顾虑，天河海关第一时间派员到该公司宣讲海关相关政策，研究优化出口查检措施，加大线上服务力度，加快通关单证的审核，同时“即出证即寄证”，第一时间将拟制的通关单证快递给企业，确保企业每一批次肉类产品输港澳前都能最快时间收到《兽医（卫生）证书》。

　　“海关第一时间安排对供港澳冰鲜鸡进行查验，不但帮助我们节省了仓储成本，还加大技术指导，帮我们想方设法保证产品‘新鲜’度和质量安全。”百兴畜牧饲料有限公司总经理郭焕荣表示。

　　据了解，广州海关关区内现有9家取得出口食品生产企业备案资格的禽肉加工厂，广东温氏食品集团是其中供港澳禽肉的“主力军”。广州海关为取得粤港澳大湾区“菜篮子”海关备案的禽肉加工企业开辟零延时专属“绿色通道”，新鲜屠宰的“靓鸡”12小时便能到达港澳市场消费者手中，供港澳禽肉产品的品质得到有力保障。

　　凌晨5:00的天刚透亮，位于广东河源的广东温氏食品集团的工人紧张忙碌着，又一批近20吨的冰鲜鸡即将“登上”开往澳门的冷链车。温氏集团物流部负责人说：“鸡肉就是要吃新鲜的，加入‘菜篮子’工程后，我们的冰鲜鸡搭上了海关的通关‘快车’，新鲜度进一步提升！”

　　“放心菜”实现全链条监管

　　每天拂晓，位于肇庆怀集冷坑镇的双甘供港蔬菜基地就热闹起来，肇庆全发农业发展有限公司的工人们将一袋袋新鲜采摘的瓜菜分类、打包，装上冷链车，准时发往东莞中转中心。经过层层检验，这些蔬菜第二天一大早就可以进入香港各大市场和超市，成为香港市民餐桌上的绿色美味。

　　肇庆全发农业发展有限公司是供港澳蔬菜加工备案企业及粤港澳大湾区“菜篮子”生产认证基地，在冷坑镇种植蔬菜已有10多年，创办有双甘、双禄垌、楼边等标准化供港蔬菜基地共达2000余亩，年产优质蔬菜15000多吨，销往香港、澳门、深圳、珠海等大湾区城市。

　　“目前，公司正借助怀集创建粤港澳大湾区绿色农副产品集散基地和省级现代农业产业园的契机，规划在怀集冷坑镇双禄垌建立农产品进出口服务平台。” 全发农业发展有限公司副总经理罗戈介绍，进出口服务平台建立之后，农产品不用经过东莞中转就可以直通港澳，可进一步辐射带动肇庆及周边地区农业发展，提高当地农民的经济收入。

　　全发农业的快速发展，只是怀集县倾力打造粤港澳大湾区重要“菜篮子”的一个缩影。作为粤港澳大湾区中面积最大的县，怀集拥有94万亩耕地开发资源。经过多年的耕耘，怀集蔬菜已初具规模，全县蔬菜种植面积约17.78万亩，主要种植在水田或结合冬种。

　　今年4月，怀集县和肇庆海关签署共建粤港澳大湾区肇庆（怀集）绿色农副产品检测中心合作框架协议，双方协议今年9月建成农副产品检测中心。该中心将提供食品、农产品、食品接触材料等检验检测服务，出具可直通国内外的检验报告，企业可凭报告实现出口无碍。

　　据介绍，食品农产品要取得输往港澳的“资格”须经过三道程序：一是海关等相关部门对企业的种养殖基地和加工厂进行备案审核；二是通过香港食物环境卫生署或澳门市政署官员现场巡查以确保达到供港澳食品相关要求；三是出口前检疫，即产品经疫病检疫和农兽药检测和临床检疫合格。

　　广州海关辖区集中了大量供港澳备案基地及加工厂，其中备案供港澳种养殖基地149家。为保障供港澳食品农产品足量、安全、快速地投入市场，广州海关切实做好供港澳食品检验检疫和监管各项工作，按照源头严防、过程严管、风险严控的总体要求，监督企业做好重点产品、敏感品种的自检自控工作，加强农残、药残、禽流感等的检测，强化质量安全控制。对“养殖-加工-出口”全过程实施无缝监管，从养殖基地备案、疫病疫情防控、安全风险监控、加工过程监管到出境前检验出证、出境后溯源管理、应急处置等多环节实现了全链条监管。

　　“菜篮子”让百姓吃得更健康

　　基于供港澳食品农产品成功经验和丰富历史实践，粤港澳三地联手打造大湾区“菜篮子”工程，以“一个标准供市场、一个平台促流通、一个体系强监管”的运行模式，为粤港澳大湾区消费者打造一个买得更放心、吃得更健康的“菜篮子”平台，提供更多更优的食品农产品。

　　广州海关大力支持“菜篮子”工程建设，协调配合地方政府积极推进落实，签订“粤港澳大湾区‘菜篮子’”穗港、穗澳联席会议合作框架协议，建立协调工作机制；优化供港澳食品农产品质量安全风险监管体系和快速通关“绿色通道”模式，为“菜篮子”产品出口量身定制通关放行模式和检验检疫监管模式；打造“广州海关服务粤港澳大湾区‘菜篮子’检测监管平台”，为“菜篮子”产品提供检测服务。

　　依托与港澳相关部门的长期友好合作基础，广州海关搜集整理现行供港澳食品农产品检验检疫法规标准及港澳食品农产品监管法例和安全标准，联合相关部门指导大湾区“菜篮子”产业联盟建立起集产品和生产规范为一体的产业团体标准，高标准、高起点推进项目建设。

　　广州海关还与“菜篮子”项目参与各方分享供港澳食品农产品安全监管经验，深化粤港澳食品农产品溯源、检验检测、监管合作，为“菜篮子”出口食品企业规划建设提供服务，合理规划设计仓配集散、精深加工、海关服务等功能区域，制定并实施大湾区“菜篮子”食品农产品风险监测计划，及时掌握、评估“菜篮子”产品质量安全状况，联手共同打造大湾区“菜篮子”阳光监管模式。

　　去年9月，作为粤港澳大湾区“菜篮子”产品质量安全的检测服务机构，广州海关服务粤港澳大湾区菜篮子检测监管平台正式启动。该检测监管平台占地550平方米，拥有气相色谱、气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）等大型高精密仪器，依据国际标准、国家标准、农业部标准及海关技术规范，可对300多种农药、150多种兽药进行高通量、高灵敏度的定性定量检测。同时采用快检技术对食品农产品中农药和兽药残留进行快速检测，可以在1-2小时内出检测结果。

　　一年来，该检测监管平台先后派出近150人次深入种养殖基地的田间地头进行指导和抽样，对蔬菜、水果、水产品、畜禽产品、乳制品等近3000个样品进行风险监测、抽检和快检，检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属污染物、微生物等。同时派出专家前往山东、贵州、湖南、江西及广东肇庆、韶关、河源、清远、梅州等“菜篮子”平台配送分中心指导配套检测监管平台建设，服务粤港澳大湾区“菜篮子”工程行稳致远，让更多的消费者共享安全优质的“菜篮子”产品。（关悦/文）