网站首页| 网站地图| RSS

中国网圈网| 加入收藏夹 设为首页

热门关键字: 中大博学院null企业广州三星行业广东互联网品牌中国

更多
金煌装饰
雷格设计
御美养生美容
广州东尼照明科技有限公司

企业发布

首页 > 企业发布 > 详细内容

西麦克展览公司助力“中央企业展区”亮相中非经贸博览会

2019/6/27 16:55:00 来源:中国企业新闻网

导言:27日上午,第一届中国-非洲经贸博览会(以下简称“中非经贸博览会”)在湖南长沙盛大启幕。政府领导、各国政要、工商界人士、专家学者以及参展商、专业采购商等参展参会,中非友好大家庭齐聚星城,奏响合作发展新旋律。

  上海2019年6月27日 -- 好吃的美食千千万万,如何让消费者吃到的美食更放心、更安全,“尚德守法食品安全让生活更美好”成为今年全国食品安全宣传周的重点议题。

  2019年6月24日,中国食品创新与发展论坛于在中国国际展览中心举办,在全国拥有近2700家门店,我国首家主板上市的“零食王国”来伊份,凭借良好的消费者口碑及不断完善的供应链体系入选“2019中国(行业)品牌匠心品质榜”。  

来伊份荣登品质榜、口碑榜

  来伊份荣登品质榜、口碑榜

  据《消费升级背景下零食行业发展报告》数据显示,中国人一年吃掉2万亿零食,随着消费升级,休闲食品销售量的不断增长,也推动了休闲食品的市场的升级与高速增长。中国休闲食品市场规模年均复合增长率达到6%,而价值2万亿的休闲食品市场,重中之重是食品安全问题。

  在休闲食品创品牌的过程中,食品安全是底线,来伊份首席质量官张丽华女士,在来伊份发展历史中按图索骥,探寻中国休闲食品保障质量安全的品牌使命与未来的方向。

  首席质量官张丽华女士表示,对于休闲食品连锁经营品牌而言,其供应商管理、品质控制是休闲食品企业的核心工作之一,是铸造来伊份“品牌”的重中之重。

  来伊份建全国近2700家门店、上千个SKU离不开遍及全球五大洲的供应链体系,该体系覆盖了全球250个供应商,不仅打造了国际、国内“安全”的供应链体系,还以用户需求为导向,以制度、技术手段护航品质升级,来伊份以品质铸品牌的成功秘诀在于 --

  建立高于国标、行业标准的“来伊份”标准。

  而这份标准正是由来伊份总裁郁瑞芬亲自带领,并创新性地推出了“休闲食品健康产业共同体”模式与“星级品质标准”,既优化了传统而相对松散的“买卖关系”,又为整个行业制定更高的标准。  

图为来伊份2019年成立幸福产业共同体


  图为来伊份2019年成立幸福产业共同体

  比行业标准还严苛的“来伊份”标准是如何落地的?

  1. 落地“品质星级标准”

  “休闲食品连锁企业往往拥有庞大的供应商体系,其中包括原材料、研发、生产加工、包装、运输等多个环节。而每个环节都同样重要,每个环节都影响到产品品质。”来伊份首席质量官张丽华女士说。

  来伊份还以国家对食品生产加工企业的标准为基础,创造性地制定了高于国家标准的《品质星级标准》,通过多项品质相关指标,对其200多家合格供应商进行星级评定。

  评定结果的有效期仅为一年,即每年进行一次评定,最高五星,最少一星,由此使其供应商在提升品质方面得到极大的激励,并推动了合作伙伴的生产管理与质量管理的提升。

  2. 打造“休闲食品幸福产业共同体”

  来伊份产品来自全球五大洲20个国家和中国25个省市,直采全球优质的原料,如在临安建立了“百年核桃林生产基地”,在巴基斯坦、阿富汗直采手剥松子,在澳洲直采天然牛奶……

  而要完成如此繁杂的供应链管理,都离不开来伊份的“休闲食品幸福产业共同体”新模式。

  总裁郁瑞芬长期以来亲自打造供应链体系,其依靠自身优势、联合优势企业,通过培训、检核、追溯的方式为供应商进行技术赋能。将过去单纯的“买卖关系”,向“亲密的合作伙伴关系”转型,构建共同体,并在来伊份幸福3.0战略推动下,于2019年初启动了“休闲食品幸福产业共同体”,向行业推动良知保障食品安全的价值观。

  3. 提供全套“专项+通用”供应商培训

  来伊份会对所有合作供应商进行定期检查、风险评估,针对性实施例如虫鼠害防治的专项培训。

  通用性的问题,来伊份每年都会做定期培训,而专项性的问题,来伊份会跟国际上比较知名的一些第三方的机构合作,比如:艺康,请他们来帮助供应商,给予符合供应商切合实际的方案,帮助供应商提升管理。

  通过“理论+实操”的方式,“专项+通用”的培训,结合《品质星级标准》的逐年评级,保证了来伊份标准有效性和落地性。

  4. 建立业内严苛的品质管控制度

  “保障‘舌尖上的安全’不但要有制度保障、良知责任,还需要结合新科技实现全流程监控。”

  “品质控制是一项人力、技术、资金高投入的系统性工程。随着市场竞争的日益激烈,以高技术含量为代表的检测中心建设,和以食品追溯体系为代表的信息化水平,会是我们来伊份品牌的核心竞争力。”张丽华女士如是说。

  早在2005年,来伊份就已按ISO9001的质量管理体系的标准,建立了覆盖源头环节、生产环节、流通环节的产品质量管控体系。

  通过十多年的实践与完善,形成了一套以“预防为主”行之有效的食品安全风险控制体系和24道质量管控体系。

  5. 投资千万自建检测中心

  2012年开始,来伊份已投入重资自建检测中心,搭建具备国际检测水平的实验室,2017年10月该检测中心获得权威CNAS认证,标志着检测中心达到了国家及国际认可的管理水平和检测能力,其检测结果能得到全球60多个国家和地区的认可。

  2019年新增了5项营养成分及微生物指标检测,在“休闲食品健康化”的趋势下,全面守护消费者健康。  

图为来伊份检测实验室

  图为来伊份检测实验室

  张丽华女士举例:一款蛋糕来讲的话,会标注鸡蛋的含量,为了保持良好的口感,我们做法是鸡蛋添加量不低于32%,还有一些产品的话,坚持了全蛋的蒸法不添加任何水分,而这最后的结果都会落实到检测报告中。

  6. “质量追溯系统”产品全周期管理

  2015年修订的新《中国人民共和国食品安全法》第四十一条中提到:“国家建立食品全程追溯制度……国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段建立食品追溯体系。”

  而来伊份正是目前使用追溯体系的休闲食品品牌。

  “截至目前,来伊份实现了包装可追溯250余种产品,小票二维码可追溯438余种产品。”

  早在2016年,来伊份便专门建立了食品溯源项目组。经过两年多来的努力,其追溯系统已全面上线,消费者通过扫描产品包装上的质量安全溯源二维码,即可查看生产企业及企业资质、原料生长环境、质检报告、质量认证、全程验证等信息。

  此外,部分商品已完成了生产车间实时监控视频的公开化、透明化,消费者扫描二维码后即可查看。

  结语

  在消费升级的大趋势下,休闲食品满足了消费者对于健康、伴随、社交、个性等方面的需求,整个休闲食品行业正处于快速发展期,市场竞争也日益显著。

  在这个前提下,休闲食品品牌想突破,须进行精准的品牌升级。而取胜之道,在品牌的建设,更在产品的品质。

  来伊份从自建CNAS检测中心、构建食品追溯体系,到推进“品质星级标准”和“幸福产业共同体”的创新模式,再到通过互联网实现智慧零售。以用户需求为导向,以制度、技术手段护航品质升级,来伊份以品质铸品牌,在休闲食品领域为食品安全维护提供了具有原创价值的探索。

  来伊份也入选“2019中国食品品牌口碑榜”及“2019中国(行业)品牌匠心品质榜”,可谓实至名归。

  综上可见,“品牌”二字的分量需要时间的积累,岁月的沉淀。

  请大家相信,一只拥有了品牌的队伍,即使是时光荏苒,岁月更迭,偶尔会有低谷,也绝不会沉沦。

免责声明:

※ 以上所展示的信息来自媒体转载或由企业自行提供,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本网站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本网站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如果以上内容侵犯您的版权或者非授权发布和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
※ 有关作品版权事宜请联系中国企业新闻网:020-34333079 邮箱:cenn_gd@126.com 我们将在24小时内审核并处理。

分享到:
[责任编辑:姚小冰]
更多新闻,请关注
中国企业新闻网
网客评论

关于我们 | CENN服务 | 对外合作 | 刊登广告 | 法律声明 | 联系我们 | 手机版
客户服务热线:020-34333079、34333137 传真:020-34333002  举报电话:020-34333002、13925138999(春雷) 举报邮箱:cenn_gd@126.com
版权所有:中国企业新闻网 运营商:广州至高点网络技术有限公司 地址:广州市海珠区江燕路353号保利红棉48栋1004

粤ICP备12024738号-1 粤公网安备 44010602001889号