国家食品药品监督管理总局日前对市场流通领域的葡萄酒及果酒食品开展抽检，结果显示，本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中，抽检葡萄酒样品405批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为1.5%。

　　据悉，本次抽检的葡萄酒及果酒食品范围包括果酒和葡萄酒。抽检依据GB 2758-2005《发酵酒卫生标准》、GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 15037《葡萄酒》等标准要求，对葡萄酒及果酒中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠、干浸出物、酒精度、苋菜红、苯甲酸、日落黄、合成着色剂、二氧化硫、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等19个项目进行了检验。共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。

　　其中，抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%，检出不合格的检测项目为环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠。

　　抽检葡萄酒样品405批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为1.5%，检出不合格的检测项目为干浸出物、酒精度、苋菜红、苯甲酸、日落黄、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠。

　　国家规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。

　　食品药品监管总局建议，选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障的地点，尽量选择知名企业、知名品牌的产品。同时应该了解一些鉴别知识，以免购买到质量不好的产品，损害人体健康。

　　食品药品监管总局还介绍了几种常见的鉴别方法：

　　查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。

　　看酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。

　　比外观。应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

　　闻香气。果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。

　　品滋味。好葡萄酒应酸甜适口，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，没有突出的酒精气味。