根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周(2025年2月17日-23日)福建省省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中下滑，鸡蛋市场价格稳中下降，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格稳中下行，水果市场价格各有涨跌。具体分析如下：

　　一、蔬菜市场价格稳中下跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.93元/公斤，环比下跌2.6%;蔬菜批发市场平均价格为4.62元/公斤，环比下跌1.5%;蔬菜农贸市场平均价格为8.46元/公斤，环比下跌1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。逐渐进入春季，蔬菜生长条件得以改善，上市量增加，加上春节后蔬菜消费回归常态，采收、运输及销售等各环节成本下降，使得整体蔬菜市场价格回落。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　二、猪肉市场价格稳中下滑

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为28.32元/公斤，环比下跌1.2%;后腿肉批发市场平均价格为24.11元/公斤，环比下跌4.9%;后腿肉农贸市场平均价格为30.18元/公斤，环比下跌2.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下滑。春节过后，养殖端出栏较为积极，生猪供应充裕，而需求端明显减弱，对猪价支撑力度不及预期，市场处于供强需弱态势。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　三、鸡蛋市场价格稳中下降

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为11.41元/公斤，环比下跌1.2%;鸡蛋批发市场价格平均为8.00元/公斤，环比下跌2.4%;鸡蛋农贸市场平均价格为11.90元/公斤，环比下跌1.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格稳中下降。目前鸡蛋市场供应维持高位，而终端环节走货偏慢，库存增长，供需格局宽松促使整体鸡蛋市场价格下滑。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

　　四、禽类市场价格涨跌互现

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为26.75元/公斤，环比上涨0.1%;白条鸡批发市场平均价格为19.68元/公斤，环比上涨0.2%;白条鸡农贸市场平均价格为29.40元/公斤，环比下跌0.6%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。上周禽肉市场供应充足，消费需求平稳，白条鸡市场价格以弱稳震荡为主。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　五、水产品市场价格稳中下行

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.87元/公斤，环比下跌0.4%;水产品批发市场平均价格为23.33元/公斤，环比下跌2.0%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格稳中下行。目前水产品市场供应充足，加上饲料行情走低，养殖成本下降，其中大带鱼、草鱼及鲢鱼零售市场价格分别环比下跌1.7%、1.3%、1.1%，导致水产品零售市场价格下降。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

　　六、水果市场价格各有涨跌

　　据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为11.31元/公斤，环比上涨0.4%;水果批发市场平均价格为7.53元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格各有涨跌。上周天气情况较好，水果运输顺畅，市场供应充足，品种丰富，其中西瓜、柑橘以及苹果批发市场价格分别环比下跌4.7%、0.8%、0.5%，促使水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。(作者: 市场运行调节处)

　　文章来源: 福建省商务厅