本味丰腴，在盛夏喷薄魅力。应时而食，奏响湖鲜风味。即日起至2024年6月30日，行政总厨Jimo Ong带来季节限定臻味，太湖风物与烹饪巧思相谐，宾客可于欣厨打开云端"湖系"的夏日美食体验。

　　苏州尼依格罗酒店欣厨湖鲜风味

　　自古以来太湖沿岸物产富庶，"靠山吃山，靠水吃水"，独特的土特风味、丰富的湖鲜、四季时蔬，无一不是老餮们心心念念的餐桌美食。苏州尼依格罗酒店欣厨，是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅，此次夏日美食体验，宾客不仅可以在酒店115层时尚雅致的天际餐厅享用到大厨全新推出的太湖风味菜肴，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

　　焦香黄油罗氏虾

　　以清香的茉莉入馔，搭配新鲜爽脆的马蹄，百香果酱汁的酸甜与乌鱼籽的鲜香交织，唤醒初夏味蕾。

　　精选"淡水虾王"罗氏虾，辅以香浓黄油，与水八仙之一的茭白协奏味觉层次，馥郁焕鲜，愈发回味。浸透着太湖灵气的银鱼，是大名鼎鼎的太湖三白之一，与河虾、鱼松一起铺满披萨，以15年陈葡萄醋淋沐其里，酸甜适中，与太湖的鲜美唇齿相遇。

　　湖鲜三重奏披萨

　　除了太湖的湖鲜，主厨还推荐云吞花椒东山鸡和香芒脆皮五花肉。选用东山本土养殖的土鸡，肉质细嫩美味，青虾仁云吞滚涌其中，创新秘制酱汁用花椒增加鲜辣，调味恰到好处。外焦里嫩的脆皮五花，注入香茅与山核桃的清香，以及黑醋珍珠的酸甜，深谙味觉平衡之道，凸显太湖本土风味的独特魅力。