本周，据湖南省长沙市重点监测商品显示，47种商品价格环比上周（以下皆同）上涨，占36.72%；39种商品价格下跌，占30.47%；42种商品价格持平，占32.81%。其中，涨幅超过40%的有2种，占1.56%；涨幅在20%-30%之间的有6种，占4.69%；涨幅在10%-20%之间的有1种，占0.78%；涨幅低于10%的有38种，占29.69%。

　　一、蔬菜批发市场供应大增，菜价基本稳定

　　本周蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要监测的14种蔬菜日均供应量为1170万公斤，较上周（日均供应量1039万公斤）增加12.61%；综合平均批发价为3.57元/公斤，较上周（综合平均批发价3.56元/公斤）上涨0.28%。

　　本周14个品种中7涨4跌。上涨的品种为：西红柿、莴笋、黄瓜、大白菜、冬瓜、红萝卜、青椒，涨幅分别为：16%、10%、6%、4%、2%、2%、0.4%；下跌的品种为：茄子、包菜、豆角、白萝卜，跌幅分别为：7%、3%、3%、3%；其中芹菜、土豆、红椒价格保持平稳。

　　本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、土豆、黄瓜、莴笋、茄子、红萝卜，成交量分别为1308公斤、423万公斤、363万公斤、343万公斤、291万公斤、272万公斤。

　　行情趋势：本周市场蔬菜供应非常充足，外地菜来货量逐步增加，蔬菜供应整体向好，价格基本保持稳定。因部分品类菜受气温波动影响，产区衔接不畅，价格居高不下还有所上扬，预计下周全市蔬菜整体价格还会有所起伏。

　　二、猪肉批发市场供应充足，猪价稳中有跌

　　本周对屠宰场行情监测结果显示：

　　1、全市屠宰场放心肉上市量为31946头，日均上市量4564头，较上周（日均上市量4371头）增加4.42%。

　　2、全市屠宰场生猪收购均价约15.91元/公斤，较上周（16.11元/公斤）下跌1.24%；屠宰场猪肉批发均价约19.69元/公斤，较上周（19.83元/公斤）下跌0.71%。

　　行情分析：本周全市放心肉上市量继续增加，生猪收购均价、猪肉批发均价均有不同程度的下跌。其主要原因是：一方面，市场大猪出栏节奏加快，由于天气转热限制市场对于肥膘猪肉的消费热度，养殖端大猪压栏情绪低迷，出栏节奏加快，市场大猪供应增多，进一步冲击标猪市场；另一方面，集团化猪企为了完成月底出栏计划，出栏增量明显。

　　由于需求支撑不畅，贸易商接货表现低迷，屠宰场到货猪源宽松，致使生猪行情继续走弱！

　　不过，由于目前部分屠宰场仍有逢低分割标猪入库的现象，因此，猪价仍有一定的支撑，这也抑制了猪价过度下行。预计近期全市猪价保持稳中小跌态势。

　　三、其它批发市场均价整体平稳

　　粮食批发市场均价小跌：本周粮食批发均价4.78元/公斤，小跌0.8%。目前面粉走货不畅，价格震荡下行，市场粮食供应宽松，导致粮价整体略有下跌，随着国内麦价阴跌，预计后期全市粮食价格还会有所波动。

　　食用油批发市场均价略跌：本周食用油批发均价17.63元/公斤，下跌0.8%。可见全市食用油市场供应充足，需求略显低迷，预计随着消费回暖，后期全市食用油价格还会有小范围起伏。

　　禽类批发市场均价持平：本周禽类批发均价16.60元/公斤，持平。目前禽类市场供需平衡，价格稳定，预计随着餐饮消费进一步加强，后期全市禽类价格还会有所调整。

　　蛋类批发市场均价微涨：本周鸡蛋批发均价10.7元/公斤，上涨0.3%。目前鸡蛋供应充足，随着清明、端午节的到来，市场对鸡蛋的需求日渐旺盛，鸡蛋消费市场呈现供需两旺态势。预计后期全市蛋价还会有所变动。

　　水产品批发市场均价持平：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为27.32元/公斤，持平。其中草鱼价格上涨0.3%；鲢鱼、鲫鱼价格分别下跌0.4%、0.5%；鲤鱼、大带鱼、大黄鱼价格持平。受猪价下跌影响，水产品替代消费明显减弱，水产价格失去上涨支撑，价格平稳，预计后期全市水产品价格也不会有太大的浮动。

　　水果批发市场均价上涨：本周重点监测的6种水果批发市场均价10.91元/公斤，上涨18.2%。其中，苹果、香蕉、葡萄、梨、西瓜价格分别上涨9.8%、6.7%、47.2%、2.5%、20%；柑橘价格持平。随着天气回暖，水果消费需求不断增加，消费者对非应季水果的尝鲜，带动水果价格上涨。预计随着新品水果的陆续上市，后期全市水果价格有可能下跌。

　　四、零售市场价格涨多跌少

　　本周零售市场重点监测的10大类主要生活必需品零售价格浮动与上周相比，5涨3平2跌。其中，粮食、食用油、蛋类、蔬菜、水果价格分别上涨0.2%、0.1%、0.7%、0.5%、1.6%；肉类、水产品价格分别下跌0.4%、0.9%；禽类、奶制品、调味品价格均持平。本周全市以低温多雨为主，对采摘和运输有明显的影响，导致本周各主要生活必需品浮动价格涨多跌少，随着下周气温回升，各主要生活必需品供应整体向好，预计后期全市零售市场价格还将会有所变化。

　　文章来源:长沙市商务局作者:运行科

　　信息来源:商务预报