2023年第13周（3月20日－26日），湖南省生活必需品市场供需平稳，价格涨跌互现。重点监测的11大类生活必需品呈“4跌5涨2持平”态势，零售价涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、肉类、禽类和水产品价格环比上周（以下皆同）均微降；食用油、蛋类、奶制品、粮食和水果价格均微涨；调味品和饮用水价格均持平。

　　一、猪肉零售价有所反弹

　　3月步入尾声，生猪市场看涨情绪逐步升温，全省猪价结束连续十九周下降，到本周猪肉零售价呈微涨。监测显示，鲜猪肉零售价28.11元/公斤，后腿肉零售价29.95元/公斤，分别微涨0.3%和0.2%。

　　当前猪价止跌抬升，生猪屠宰场收猪压力逐步增加，叠加月底到来，市场看涨情绪升温，养殖端出栏也将进一步谨慎，预计月底全省猪价仍有回升可能。

　　二、蔬菜零售价微降

　　蔬菜进入生产旺季，市场供应充足，汽柴油价格下调，运输成本下降，推动蔬菜价格持续回落，到本周，全省菜价已连续八周稳中有降。

　　监测显示，本周蔬菜零售均价7.89元/公斤，微降0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种14降14涨2持平，其中，瓜菜类、葱蒜类和豆类价格跌多涨少；叶菜类、甘蓝类和根茎类价格涨多跌少；茄果类价格涨跌互现。茄子、黄瓜、苦瓜、韭菜、生菜和大葱价格分别下降3.7%、3.5%、3.3%、2.8%、2.7%和2.6%。

　　目前，蔬菜供应形势整体向好，且仍会延续一段时间，预计后期全省蔬菜价格季节性下降的趋势还会延续。

　　三、禽蛋类零售价涨跌互现

　　本周全省禽蛋类零售价涨跌互现。监测显示，白条鸡零售均价29.41元/公斤，微降0.1%；鸡蛋零售价13.54元/公斤，微涨0.1%。

　　近期禽蛋销售波澜不惊，仍然比较平淡，供需两端均无较明显变化，预计后期全省禽蛋类价格仍在当前价位微幅波动。

　　四、水果水产品零售价相对平稳

　　近期部分柑橘类水果进入上市尾期，芒果和西瓜等果价又有所回落，总体上对整体果价有所缓和，本周全省水果零售价格微涨。监测显示，水果零售均价11.96元/公斤，微涨0.2%。其中，苹果、柑橘、菠萝、香蕉、梨和葡萄价格分别略涨0.8%、0.7%、0.3%、0.3%、0.1%和0.1%；芒果和西瓜价格分别下降3.3%和0.2%。

　　预计后期进入4月，时令水果陆续上市，果品市场供应量持续增加，当前居民尝鲜需求不减，预计后期全省果价将在合理区间内正常波动。

　　全省水产品市场品种丰富，交易活跃，本周水产品零售价较上周变动不大。本周水产品零售均价30.45元/公斤，微降0.1%。其中，鲤鱼、大黄鱼、鲢鱼、草鱼和鲫鱼价格分别微降0.6%、0.6%、0.5%、0.3%和0.1%；大带鱼和河蟹价格分别略涨0.6%和0.2%。

　　全省淡水鱼出塘量持续增加，冻品类库存备货稳定，水产品市场销售有序，预计后期全省水产品价格仍将稳中有降。

　　五、粮油奶及副食品类零售价变动不大

　　全省粮油奶及副食品类市场供需结构平衡，各大商场卖场价格无异常波动。监测显示，本周除调味品和饮用水零售价均持平外，粮食、食用油和奶制品价格分别微涨0.2%、0.1%和0.1%。

　　整体来看，全省粮油奶及副食品类库存充足，种类齐全，居民消费稳定，预计后期全省粮油奶及副食品类价格仍在合理区间内波动。

　　文章来源:湖南省商务厅作者:消费促进处

　　信息来源:商务预报