根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，我市本月生活必需品市场供应充足，运行平稳。从监测大类分析，与12月相比，绍兴市猪肉价格整体下跌、蔬菜价格环比上涨、水果价格小幅上涨，鸡蛋价格微幅上涨。具体分析如下：

一、猪肉价格整体下跌

监测显示，本月猪肉零售、批发和农贸价格环比分别下跌6.0%、11.5%和1.3%。以零售价格为例，其中后腿肉（零售）价格环比下跌0.6%，价格为41.82元/公斤；精瘦肉（零售）价格环比下跌10.8%，价格为44.16元/公斤；五花肉（零售）价格环比下跌5.6%，价格为41.25元/公斤。

受前期猪肉市场价格上涨影响，生猪市场供给充足，春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应大于求，预计短期内猪肉价格将继续呈下降趋势。

二、蔬菜价格环比上涨

监测显示，本月蔬菜零售、批发、农贸环比全部上涨，分别为15.9%、23.5%和24.4%。以农贸价格为例，监测的七大类蔬菜价格以涨为主。34个小类品种价格1降32涨1平；涨幅前三的品种分别是春笋、辣椒和菜花，环比分别上涨52.8%、52.2%和40.8%，本月农贸价格分别为59.0元/公斤、21.5元/公斤和13.4元/公斤。胡萝卜价格环比下降1.3%，本月农贸价格分别为7.5元/公斤。

受季节性因素影响，我市蔬菜产量逐渐减少，主要以大棚菜和外地菜为主，部分蔬菜价格出现不同程度上涨；同时受元旦、春节节日需求效应影响，再加上流通环节成本上涨，节假日期间蔬菜市场需求量上涨幅度明显，预计2月份蔬菜价格将会有所下降。

三、水果价格小幅上涨

监测显示，本月水果零售价格和批发价格环比全部上涨，分别上涨4.6%好6.1%。以零售价格为例，8种水果价格环比1降7涨。涨幅前三的品种分别是西瓜、梨和香蕉，本月零售价格环比分别上涨17.8%、13.0%和9.1%，零售价格分别为9.12元/公斤、13.53元/公斤和11.94元/公斤；柑橘本月零售价格环比下降7.4%，零售价格分别为12.10元/公斤。

春节前后是水果销售的“黄金期”，各类热销水果的市场需求相对较大，价格持续上涨。春节过后，随着节日效应的逐渐消散，预计后期我市水果价格将稳中有降。

四、鸡蛋价格微幅上涨

监测显示，本月鸡蛋零售和批发价格环比均上涨，分别上涨2.3%和3.5%，零售均价为14.45元/公斤，批发均价为13.25元/公斤。

受元旦春节节假日影响，鸡蛋需求增加，1月，全市鸡蛋价格小幅上涨。预计后期，全市鸡蛋价格将保持稳定。

文章来源:绍兴市商务局作者:商贸运行处

信息来源:商务预报