据商务预报网站消息，2022年第52周（12月19日－25日），湖南省张家界市生活必需品市场供应充足，价格总体呈现平稳态势。按周价格涨跌幅排序,重点监测的147种商品中34种商品价格环比(以下皆同)上涨，占23.13%；32种商品价格下跌，占21.77%；81种商品价格持平，占55.1%。其中，涨幅在20%-30%之间的有5种，占3.4%；涨幅在10%-20%之间的有10种，占6.8%；涨幅低于10%的有19种，占12.93%。从大类看，禽类、奶制品、蛋类、食盐、糖类价格总体持平；水产品、食用油、粮食小幅下降；猪肉价格跌幅明显；蔬菜价格涨幅明显。

一、粮油价格均小幅下降

监测显示，粮食零售均价5.79元/公斤，下降1%。小包装面粉零售均价6.15元/公斤、小包装大米零售均价5.42元/公斤，分别下降1.3%、0.7%。

桶装食用油零售均价17.72元/公斤，下降0.6%。花生油零售价21.51元/公斤、调和油零售价14.4元/公斤，分别下降0.9%、1.7%；菜籽油零售价20.13元/公斤、豆油零售价14.87元/公斤,保持平稳。

本周我市迎来新冠病毒感染高峰，本地居民受病情影响食欲不振，造成日常粮油需求有所减少。预计后期价格或将维持稳定态势。

二、猪肉价格持续下跌

监测显示，肉类均价70.57元/公斤，下降0.6%；猪后腿肉零售均价37.9元/公斤、鲜猪肉零售均价33.83元/公斤，分别下降2.6%、6.9%；牛肉零售均价103.53元/公斤、羊肉零售均价为98元/公斤，价格持平。

受本地第一波感染高峰影响，大中专院校及中小学校提前放假或临时停课，商业活动及居民外出就餐需求明显萎缩，屠企员工大面积感染导致停工，加之春节备货暂未形成集中购买力，造成猪肉需求持续疲软。截至本月末，市场表现或将维持供大于求的状态，预计近期猪价将继续偏弱运行。

三、禽类、蛋类零售环比持平

监测显示，禽类零售均价30.47元/公斤，持平；蛋零售均价10.98元/公斤，价格持平。

鸡禽供应充足，且需求相对稳定。预计鸡禽蛋类价格总体将维持稳定态势。

四、蔬菜整体价格涨幅明显

监测显示，本周蔬菜类零售均价（以下皆为零售均价）8.22元/公斤（以下皆同元/公斤），上涨6.8%。重点监测的15种蔬菜5涨10平。豆角13.48元、莴笋4.76元、苦瓜16.48元、生菜7.56元、黄瓜11.08元，分别上涨22.8%、17.2%、17.9%、26.8%、5.7%；菜花7.48元、土豆5.48元、白萝卜2.57元、辣椒9.58元、青椒7.38元、茄子8.48元、胡萝卜3.57元、冬瓜3.06元、西红柿6.96元、大白菜2.56元，价格保持平稳。

本周正值“冬至”节气，低温对蔬菜的生长、采收、运输等环节造成不利影响，叶类蔬菜、跨省运输的品类价格涨幅较大。预计下周蔬菜整体价格将会持续上涨趋势。

五、水产品批发价格跌多涨少

监测显示，本周我市水产品批发价格三跌一涨。鲢鱼批发均价12元/公斤、草鱼批发均价14元/公斤、鲫鱼批发均价13元/公斤，分别下降14.3%、6.7%、1.5%；鲤鱼批发均价13元/公斤，上涨1.5%。

近期鲜鱼货源丰富，市场供需稳定。疫情放开感染面积扩大，居民外出买菜受阻，市场需求减少。随着冷空气的来临，后期市场水产品整体价格持续波动。

六、盐、糖零售均价持平

监测显示，食盐零售均价4.51元/公斤、食糖零售均价11.39元/公斤，价格均持平。

食盐、食糖储备充足，预计后期价格持续稳定态势。

文章来源: 张家界市商务局 作者: 运行科