据商务预报网站消息，根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2022年12月5日-2022年12月11日）我省监测样本企业的主要副食品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中上涨，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格涨跌互现，水果市场价格涨跌互现。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场均价格为8.12元/公斤，环比上涨1.6%；蔬菜批发市场均价格为5.02元/公斤，环比上涨0.8%；蔬菜农贸市场均价格为8.83元/公斤，环比上涨1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中上涨。随着气温明显下降，部分大棚蔬菜生长速度放缓，生长期变长，延长上市周期，使上市量有所减少。另外化肥、农药等农资价格高位运行，抬高生产成本，促使蔬菜市场价格出现上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

二、猪肉市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的精瘦肉零售价格平均为43.55元/公斤，环比下跌1.4%；白条猪批发市场价格平均为29.92元/公斤，环比下跌1.2%；精瘦肉农贸市场价格平均为44.48元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下跌。近期防控政策优化后，物流调运也逐步顺畅，前期由于调运受阻被动压栏猪源开始释放，短期供给量大幅增加。而11月底降温之后，腌腊开启，屠宰企业开工率提升，需求有所好转，但受高价等因素影响，消费不及往年。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或高位调整。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为14.42元/公斤，环比上涨0.1%；鸡蛋批发市场价格平均为12.68元/公斤，环比上涨1.0%；鸡蛋农贸市场价格为14.15元/公斤，环比下跌0.9%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。冬季气温降低，蛋鸡产蛋量下降，市场供应量有所减少。而冬至、元旦假期临近，下游市场仍有集中备货的需求，多方面因素使鸡蛋批发市场价格出现上涨。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

四、禽类市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为30.64元/公斤，环比上涨0.4%；白条鸡批发市场价格为21.89元/公斤，环比下跌2.1%；白条鸡农贸市场价格为31.41元/公斤，环比下跌0.8%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格涨跌互现。随着猪肉价格回落，禽肉替代效应有所减弱，且终端消费平稳，暂无节日消费提振，使白条鸡批发市场价格下跌。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场均价格为29.59元/公斤，环比下跌0.2%；水产品批发市场均价格为28.20元/公斤，环比上涨1.3%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌互现。受寒潮天气影响，渔船出港受限，鲜活水产品供应有所减少，拉动水产品批发市场上涨。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场均价格为10.36元/公斤，环比上涨0.2%；水果批发市场均价格为6.51元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格涨跌互现。目前全省水果市场供应充足，当季水果大量上市，品种丰富，需求平稳，使水果批发市场价格出现下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

文章来源: 福建省商务厅    作者: 市场运行调节处